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밖이 추울 때 우리가 더 갈망하는 것은 없습니다 컴포트 푸드 우리 젊음의. 엄마의 치킨 아도보부터 아빠의 "헝가리식" 굴라시 레시피에 이르기까지 설명할 수 없이 냉동 감자튀김이 포함되어 있습니다. 안팎으로 우리를 따뜻하게 해주지만 가끔 뒤를 돌아보면 재료가 조금은 업데이트. 여기서는 연유 수프 캔을, 저기서는 온 가족이 먹을 수 있는 큐브 스테이크로 바꾸면 쉽게 줄 수 있습니다. 이 고전적인 조리법은 우리가 사용하는 조리법보다 더 맛있고 종종 훨씬 더 건강한 변신입니다. 자랐다. 그래서 우리가 보았을 때 발레리 베르티넬리 클래식 속을 채운 양배추 롤에 대한 업데이트된 트위스트, 우리는 그것을 시도해야 한다는 것을 알았습니다.
반면 베르티넬리의 레시피 속을 채운 양배추 롤의 아늑하고 향수를 불러일으키는 풍미를 모두 담아내어 우리 중 많은 사람들이 먹고 자랐습니다. 갈은 쇠고기를 갈은 칠면조로 바꾸고 일반 밥을 콜리플라워 밥으로 바꾸면 탄수화물과 지방이 조금 더 가벼워집니다. 그리고 후자를 위해 푸드 프로세서를 꺼내야 할까봐 걱정하지 마세요. 베르티넬리 자신은 미리 만든 콜리플라워 쌀을 사용합니다. 냉동 콜리플라워 라이스도 괜찮지만 Trader Joe's에서 구할 수 있는 생 쌀을 좋아합니다.
TI Inc. 제공 서적.
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토마토 소스에 관해서는 여기에서 농축 토마토 수프 캔을 찾을 수 없습니다. 대신 Bertinelli는 일을 단순하게 유지하여 잘게 썬 토마토와 토마토 퓨레를 요구합니다. 그녀는 양파 가루, 마늘, 소금으로 소스에 간을 하고 칠면조와 콜리플라워를 채운 양배추 롤을 소스에서 요리하면서 그 맛이 스며듭니다.
그 결과 당신과 당신의 가족이 좋아하는 맛을 가지고 있지만 여분의 채소와 더 적은 단백질을 가진 완전히 향수를 불러 일으키는 맛있고 배를 따뜻하게 하는 요리입니다. 증조할머니부터 아이들까지 모두가 좋아할 레시피이니 꼭 시도해보세요.
가기 전에 확인하세요. 우리 갤러리:
보기: 우리는 Ina Garten의 Overnight Mac & Cheese를 시도했고 그것이 인터넷을 망친 이유를 완전히 이해했습니다.
