파티 시즌이 거의 다가오고 있으며 애피타이저 레시피 컬렉션을 새로 고칠 때입니다. 고전적인 치즈나 샤르퀴테리 보드는 곤란할 때 의지할 수 있는 훌륭한 옵션이지만, 지아다 드 로렌티스, charcuterie 보드가 나오고 발사믹 시음이 들어옵니다.
De Laurentiis는 3월 20일 인스타그램 비디오에서 “그래서 최근에 치즈 보드와 샤르퀴트리 보드 대신에 친구들이 집에 있을 때 발사믹 테이스팅에 정말 푹 빠졌습니다.”라고 말합니다. "그리고 세 가지 종류의 발사믹 식초를 얻기만 하면 되니 정말 좋아요." 그런 다음 그녀는 시식을 위한 차량 역할을 할 빵과 치즈가 담긴 보드를 준비합니다.
De Laurentiis는 "내가 좋아하는 것은 보코치니 모짜렐라, 파마산 치즈, 맛있는 포카치아를 먹고 모두가 원하는 것을 담그는 것입니다."라고 덧붙입니다.
Instagram에서 이 게시물 보기
Giadzy(@thegiadzy)가 공유한 게시물
De Laurentiis가 가장 좋아하는 발사믹은 무엇입니까? “내가 좋아하는 것은 3년 숙성된 전통적인 발사믹 식초처럼 어린 식초를 조금 하는 것입니다. 식료품점에서 찾을 수 있는 것과 비슷한 것입니다.”라고 비디오에서 De Laurentiis는 말합니다. "산도가 더 높습니다."
그녀는 다음을 시도해 볼 것을 권장합니다. 3년산 보니니 모데나 발사믹 식초, 그녀의 Giadzy 온라인 상점을 통해 얻을 수 있습니다. De Laurentiis는 "포카치아 빵이 포카치아를 흡수하여 한 입 베어 물면 아주 좋습니다"라고 손님들에게 권합니다.
$40
그런 다음 좀 더 풍부한 발사믹을 원할 것입니다. 게르조니 모데나 발사믹 식초 (12년산).
De Laurentiis는 “이것은 모든 발사믹 식초 중에서 가장 고급스러운 것입니다.”라고 말합니다. "12년(거의 Jade만큼 오래됨) 숙성되었으며 매우 풍부하고 매우 벨벳 같고 매우 고급스럽습니다." 이 발사믹 파마산 치즈 덩어리와 잘 어울립니다. 나이. [발사믹] 숙성 기간이 길수록 더 두껍고 풍부해집니다.”
$108
마지막으로 De Laurentiis는 발사믹 시음에 와일드 카드를 추가하는 것을 좋아합니다. "지금 내가 가장 좋아하는 것은 빌라 마노도리의 체리 식초, Massimo Bottura의 것입니다.”라고 그녀는 말합니다. "그리고 이것도 매우 풍부하고 부드럽지만 약간 달콤할 것입니다."
De Laurentiis는 "모짜렐라에는 풍미가 없기 때문에 달콤한 풍부함을 더하고 싶기 때문에"모짜렐라와 잘 어울립니다.
$56
치즈 보드와 훌륭하지만 발사믹 시음 보드는 친구와 가족을 정말 놀라게 할 것이며 발사믹에 대해 한두 가지 가르쳐 줄 수도 있습니다!
더 많은 여름 레시피를 찾고 계신가요? Giada De Laurentiis에는 많은:
