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귀하의 질문:
어쨌든 단 것을 갈망하는 이유는 무엇이며 설탕에 대한 갈망을 이기기 위해 무엇을 할 수 있습니까?
전문가는 이렇게 대답합니다.
과자에 대한 갈망은 매우 흔하고 복잡하며 많은 생물학적 원인이 있습니다. 일부는 아직 아무도 이해하지 못합니다. 그러나 의심할 여지 없이 설탕에 대한 갈망의 매우 중요한 원인 중 하나는 혈당과의 복잡한 관계입니다. 인슐린과 세로토닌 – 아마도 당신이 알고 있는 것은 다음과 같은 항우울제의 표적이 되는 신경 전달 물질입니다. 프로작.
고탄수화물 식단을 먹으면 혈당 수치가 높아집니다. 이로 인해 신체가 높은 수준의 인슐린을 생성합니다. 높은 수준의 인슐린은 많은 건강 문제를 일으키지만 사람들은 이 상태를 좋아합니다. 이는 아미노산인 트립토판을 뇌로 가져오기 때문입니다. 인슐린은 트립토판 에스코트 서비스와 같습니다!
차례로 트립토판은 기분을 좋게 만드는 신경 전달 물질 중 하나인 세로토닌의 원료입니다.
결론: 높은 인슐린 수치는 뇌의 세로토닌을 증가시키고 우리는 그것을 좋아합니다.
많은 사람들에게 설탕은 기분을 자가 치료하는 일상적이고 사회적으로 용인되는 방법입니다. 처음에는 탄수화물을 줄이면 혈당과 인슐린 수치가 떨어집니다. 이것은 당신이 정말로 설탕을 갈망하게 만들 수 있습니다. 이것은 배고픈 날에도 발생합니다. 저혈당으로 인해 과자를 빨리 먹고 싶을 수 있습니다.
사람들이 저에게 설탕이 맛있기 때문에 먹고 싶다고 말할 때, 저는 그들이 추구하는 맛이라면 한 조각씩 음미하며 천천히 먹을 것이라고 종종 지적합니다. 대부분의 사람들은 갈망을 충족시키기 위해 그것을 삽으로 넣습니다! 잠시만요. 시간이 지남에 따라 신체는 낮은 수준의 인슐린에 다시 민감해집니다.
이 낮은 수준은 실제로 신체에 매우 정상입니다. 뇌 세포(및 신체의 모든 세포)는 실제로 재적응할 것이며 이 정상적이고 낮은 수준의 인슐린은 충분한 트립토판을 뇌에 공급하는 데 필요한 모든 것입니다.
