노화와 함께 발생하는 두 가지 일반적인 시력 문제는 백내장과 연령 관련 황반변성(ARMD)입니다. 백내장은 특히 75세 이상의 사람들에게 흔하며 황반 변성은 노인 실명의 주요 원인입니다.
황반 변성은 뇌에서 빛을 컬러 이미지로 변환하는 눈의 일부인 황반이 손상되어 중심 시력이 흐려지면서 발생합니다.
가족력, 고령, 밝은 색의 눈, 피부 및 머리카락을 포함한 ARMD의 일부 위험 요소는 제어할 수 없습니다. 다행히 연구원들은 황반 변성의 시작을 지연시키는 데 도움이 될 수 있는 여러 가지 다른 요인을 확인했습니다. 여기에는 금연이 포함됩니다. 태양에 대한 노출 제한 보호 안경 착용; 비타민 C, 비타민 E, 루테인 및 제아잔틴이 풍부한 과일과 채소를 많이 포함하는 건강식을 섭취합니다. 총 지방과 트랜스 지방을 낮게 유지합니다. 오메가-3 지방산이 많은 식품의 소비 증가.
이전에 이러한 권장 사항 중 몇 가지를 들어 보셨을 것입니다. 그런데 왜 루테인과 제아잔틴이 필요한가요? 이들은 망막에서 농축된 양으로 발견되는 색소입니다. UV 스펙트럼에서 가장 해로운 부분인 청색광을 걸러내어 눈을 보호합니다. 또한 항산화제로 작용하여 자유 라디칼을 제거하고 햇빛과 지질 산화로 인한 손상으로부터 눈을 보호합니다.
루테인과 제아잔틴은 다양한 식품, 특히 겨울 스쿼시, 옥수수, 완두콩, 케일, 시금치, 브로콜리, 콜라드 그린과 같은 짙은 녹색 잎 채소에서 발견됩니다. 그들은 옥수수와 겨울 호박의 노란색을 담당하고 짙은 녹색의 잎이 많은 채소를 녹색으로 만드는 데 도움을 줍니다. 달걀 노른자에서도 발견됩니다.
최근 몇 년간의 여러 연구에서 루테인과 제아잔틴이 풍부한 식품 섭취와 노화 관련 백내장 및 황반 변성 발병 위험 감소 사이의 연관성을 발견했습니다. 예를 들어, 하버드 대학교에서 완료된 연구에서 채소와 기타 루테인 및 제아잔틴이 풍부한 식품을 먹은 사람들은 일주일에 2~4회 먹는 사람은 일주일에 한 번 미만으로 먹는 사람보다 황반변성으로 끝날 확률이 절반이었습니다. 월. 또 다른 연구에서는 매주 3인분의 짙은 녹색 채소를 섭취하면 백내장을 예방할 수 있었습니다. 두 가지 다른 항산화제인 비타민 C와 E도 노화와 관련된 백내장 및 황반 변성의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다. 대부분의 경우 과학자들은 이러한 항산화 영양소가 단독 작용이 아닌 집단적 작용으로 인해 보호 기능을 제공한다고 믿습니다. 이는 보충제가 아닌 음식을 통해 균형을 유지해야 한다고 주장합니다.
지방을 너무 많이 섭취하거나 잘못된 유형의 지방을 섭취하는 것도 황반 변성의 진행을 증가시키는 위험 요소인 것 같습니다. 어떻게? 관상 동맥에서 일어날 수 있는 것과 유사하게 눈의 혈관에 플라크 축적을 촉진합니다. 최소 60년 이상 연령 관련 황반 변성의 징후가 있는 60세 이상의 사람들에 대한 하버드 대학의 5년 후속 연구에서 한쪽 눈에서 총 지방, 트랜스 지방, 동물성 지방 및 대부분의 견과류와 생선을 가장 적게 섭취한 사람들의 진행률이 가장 낮았습니다. 질병.
짙은 녹색과 노란색 채소를 피하고 평생 고지방 고기를 먹었다면 어떨까요? 따라잡기에는 너무 늦었나요? 백내장과 연령 관련 황반 변성은 시간이 지남에 따라 발생합니다. 많은 연구자들은 항산화 영양소가 많고 총 지방과 트랜스 지방이 적은 식단이 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 안구 질환을 예방하는 데 도움이 될 뿐 아니라 기존 안구 질환의 추가 악화를 예방하는 데 도움이 정황.
결론: 나이에 관계없이 채소를 먹고 총 지방산과 트랜스 지방산을 억제하는 것이 참으로 현명한 선택입니다.
