주스가 얼룩질 수 있으므로 석류에서 씨를 제거할 때 주의하십시오. 과일을 4등분으로 자르고, 물이 튀는 것을 방지하기 위해 흐르는 물에 싱크대에서 당겨서 엽니다. 4분의 1을 구부려 열어 씨앗을 풀어줍니다. Pom Wonderful은 비네그레트에 사용할 수 있는 맛있는 석류 주스를 만듭니다.
비네그레트:
재료:
석류 주스 2큰술
올리브 오일 1큰술
신선한 레몬즙 1큰술
설탕 1티스푼
다진 작은 샬롯 1개
디종 머스타드 1티스푼
맛을 내기 위해 소금과 갓 갈은 후추
샐러드:
재료:
물냉이 2컵, 깨끗이 씻어 줄기 제거
석류씨 1/2컵(석류 약 1개)
1/2 컵 깍둑썰기한 오렌지 조각(오렌지 약 1개)
다진 파 1/4컵
구운 잣 1/4컵
새우:
재료:
파프리카 1/2큰술
간 커민 1/2작은술
마늘 가루 1/4작은술
말린 오레가노 1/4티스푼
카이엔 고추 1/4작은술
소금 1/4티스푼
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 12마리
올리브 오일 1큰술
지도:
1. 작은 그릇에 비네그레트 재료를 모두 넣고 휘젓고 사용할 때까지 냉장 보관합니다. (또는 병뚜껑이 있는 용기에 담아 흔들어 유화시킨다.)
2. 샐러드 재료를 모두 합친다.
3. 큰 지퍼락 비닐 봉지에 새우 양념을 섞습니다. 봉지에 새우를 넣고 밀봉하고 흔든다. 가방에서 새우를 꺼냅니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 새우를 넣고 각 면을 2분씩 또는 새우가 익을 때까지 익힙니다. 비네그레트 소스를 곁들인 샐러드를 접시 두 개로 나누어 각각 6마리의 새우를 얹고 즉시 서빙합니다. 2인분
서빙당: 317칼로리; 지방 23g; 14g 단백질; 탄수화물 17g; 4g 섬유; 55mg 콜레스테롤; 638mg 나트륨
