푸짐한 쇠고기 야채 수프
푸짐하고 영양가가 풍부하며 풍미가 가득한 맛있는 쇠고기 야채 수프 한 그릇이 추운 겨울날 그 자리를 차지합니다. 특히 임산부와 산후 엄마에게는 이보다 더 좋을 수 없습니다! 피 각질의 빵과 버터 한 덩어리와 함께 김이 나는 그릇을 즐기십시오. 이 수프는 또한 큰 냄비를 만들고 빠르고 쉬운 식사를 위해 비축하려는 경우 잘 얼립니다. 재료:주식: 1/2파운드 고기가 많은 소뼈(수프 뼈) 3등분으로 자른 셀러리 줄기 2-3개 3등분으로 자른 당근 2-3개 4등분한 중간 크기 양파 1-2개 월계수 잎 1-2개 통후추 1/4컵 수프: 쇠고기 2-3파운드, 0.5인치 조각으로 자른 것 으깬 토마토 2-3개 29온스 캔 잘게 썬 양배추 1/4-1/2개 잘게 썬 양파 1 1/2컵 녹두 1-2컵 리마콩 1-2컵 네이비 또는 그레이트 노던 빈 1-2컵 깍둑썰기한 당근 1컵 옥수수 1컵 브로콜리 1컵 깍둑썰기한 감자 1컵 진주 보리 1컵 입맛에 따라 소금과 후추 지도: 주식: 위의 모든 재료를 큰 냄비나 주전자에 넣고 물
. 끓인 다음 불을 끄고 최소 3시간 동안 끓입니다. 국물을 거르고 모든 고형물을 버립니다. 수프 베이스로 사용할 준비가 될 때까지 육수를 냉장 또는 냉동합니다. 수프: 국물을 데우고 스튜 쇠고기를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 2시간 동안 끓인다. 육수를 식히고 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 지방이 올라오고 굳도록 하십시오. 식은 국물 표면의 굳은 기름기를 제거한다. 다진 토마토와 양배추를 국물에 넣습니다. 양배추가 적당히 부드러워질 때까지 한두 시간 동안 끓입니다. 나머지 재료를 넣고 모든 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 너무 익히는 것은 불가능하지만, 국물이 너무 걸쭉해지면 주기적으로 물을 더 추가해 주세요. 국물에 더 많은 풍미가 필요하다고 생각되면 약간의 쇠고기 부용을 추가할 수도 있습니다. 이 레시피는 일반적인 측정에 매우 적합하며 많은 변화를 허용합니다.
