버터를 바른 으깬 감자, 설탕 크랜베리 소스, 파이가 이어진 추수 감사절 파이는 추수 감사절을 올해의 가장 무거운 휴일 식사 중 하나로 만듭니다. 말 그대로 휴가 잔치에서 미친 듯이 갈 수있는 청신호를주는 대신 칠면조 중심 장식을이 세 가지 건강한 추수 감사절 반찬과 페어링하십시오.
관련 이야기. Jamie Oliver의 Make-Ahead 그레이비 레시피에는 우리가 본 것 중 가장 특이한 비밀 재료가 있습니다.
바닐라 메이플 구운 고구마 레시피
8인분
고구마 캐서롤은 일반적으로 버터와 흑설탕으로 가득 찬 고전적인 추수 감사절 사이드입니다. 이 맛있는 대안은 날씬한 사람을 위해 지방, 설탕 및 칼로리를 줄여주지만 만족스러운 휴일 반찬입니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 고구마 4개를 두껍고 균일한 크기로 자른다.
- 녹인 버터 2큰술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 메이플 시럽 1/2컵
- 물 1/4컵
- 바닐라 빈 1개, 쪼개서 씨를 긁어내
- 갓 간 육두구
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 호일로 줄을 섭니다.
- 그릇에 감자를 담고 버터를 뿌린다. 소금과 후추로 간을 하고 코팅을 해주세요. 준비된 베이킹 시트에 감자를 한 층으로 놓습니다. 20분간 굽는다. 열을 화씨 350도로 줄입니다. 그리고 감자가 부드러워질 때까지 15분 더 굽습니다.
- 그 사이에 작은 냄비에 시럽, 물, 바닐라빈, 씨앗을 넣고 중불에서 끓입니다. 가끔 저어주면서 끓이다가 10분 동안 끓이며, 혼합물이 약불로 유지되도록 열을 낮추십시오.
- 서빙 접시에 감자를 놓습니다. 시럽에서 바닐라 빈을 제거하고 감자 위에 이슬비를 뿌립니다. 약간의 육두구를 뿌린 후 서빙하십시오.
마늘 로즈마리 브뤼셀 콩나물 레시피
8인분
브뤼셀 콩나물은 칼로리가 낮고 건강 증진 영양소로 가득 차 있어 허리 둘레에 민감한 추수 감사절 손님에게 이상적인 반찬입니다. 이 건강한 휴가 레시피는 이 미니 십자화과에 마늘, 로즈마리, 레몬 껍질을 맛있게 캐러멜화합니다.
재료:
- 2 파운드 브뤼셀 콩나물, 각 반으로 자른 끝
- 다진 마늘 1쪽, 껍질을 벗겨 통째로 남겨둔 것
- 올리브 오일 2큰술
- 1 작은 레몬, 제스트 및 주스
- 다진 신선한 로즈마리 1큰술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 호일로 줄을 섭니다.
- 모든 재료를 볼에 담고 버무려 코팅합니다. 베이킹 시트에 브뤼셀 콩나물을 펼치고 그릇에 남은 액체를 이슬비로 뿌립니다. 브뤼셀 콩나물이 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 가끔 주걱을 사용하여 45분 동안 굽습니다.
매운 크랜베리 처트니 레시피
8인분
캔의 크랜베리 소스는 식욕을 돋울 뿐만 아니라 설탕과 칼로리가 가득합니다. 이 매운 크랜베리 처트니는 훨씬 건강하고 훨씬 더 맛있습니다. 파티 토스트와 함께 맛있는 한입으로 Neufchatel 치즈 위에 붓고 남은 음식을 추가로 만들어 보세요.
재료:
- 신선한 크랜베리 1봉지(12온스)
- 2/3 컵 신선한 오렌지 주스
- 강판 오렌지 제스트 2큰술
- 취향에 따라 아가베 또는 꿀 1/4컵 이상
- 사과 사이다 식초 2큰술
- 잘게 썬 말린 살구 1/2컵
- 씨를 제거하고 다진 큰 할라피뇨 1개
- 갓 간 생강 1작은술
- 1 작은 마늘 정향, 다진 것
- 가루 계피 1작은술
- 정향 가루 1/2작은술
- 카이엔 꼬집음
지침:
- 큰 냄비에 모든 재료를 넣고 중불로 가열합니다. 약한 불로 끓이다가 약한 불로 줄여주세요.
- 크랜베리가 터지고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 혼합물이 너무 걸쭉해지기 시작하면 물을 조금 더 추가하십시오. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 최대 3일 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 실온에 가져옵니다.
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