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여름이 왔으니 맛있는 제철 음식을 만들기 위해 그릴을 최대한 활용하고 있다는 뜻입니다. 그리고 메인 요리를 알아내는 것은 일반적으로 매우 쉽습니다. 그릴 치킨, 버거, 갈비는 항상 인기가 있습니다. 파스타 샐러드가 아닌 여름 바비큐 반찬 조금 더 어려울 수 있습니다. 그게 어디야 마사 스튜어트 들어 온다. 그녀는 항상 Instagram에 신선하고 계절에 맞는 요리법을 게시하고 있으며 구운 엘로 테 스타일 옥수수에 대한 그녀의 가벼운 테이크는 올 여름 우리의 편이 될 것입니다.
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모르는 사람들을 위해 elote는 버터, 마요네즈 및/또는 크레마를 뿌린 다음 칠레 라임 조미료, 코티자 치즈 및 라임 주스를 뿌린 멕시코 옥수수 옥수수 요리입니다. 스튜어트 버전 마요네즈와 크레마를 생략하여 약간 밝게하면서 전통적인 풍미의 본질을 포착합니다. 여름 단옥수수를 먹을 때는 어쨌든 신선한 맛을 가리는 무거운 재료가 필요하지 않습니다.
스튜어트의 구운 옥수수의 비결은 수제 칠레 라임 소금입니다. 그녀는 신선한 라임 제스트, 소금, 매콤하고 스모키한 맛이 나는 치폴레 고추 가루로 만듭니다. 하지만 시간을 절약하고 싶다면 다음과 같은 다른 조미료를 사용할 수 있습니다. 트레이더 조스 칠레 라임 시즈닝, 또는 그들의 Elote 조미료를 제외한 모든 것.
트레이더 조.
옥수수를 굽기 위해 Stewart는 껍질을 뒤로 당기고 수염을 제거한 다음 옥수수 속을 찬물에 담가 약 15분 동안 굽습니다. 옥수수가 익으면 버터에 듬뿍 바르고 집에서 만든 칠레 라임 소금(또는 원하는 병 조미료)을 뿌린 다음 마지막으로 강판에 간 파마산 치즈를 얹습니다.
트레이더 조.
칠레 라임 소금의 톡 쏘는 맛과 치즈의 감칠맛이 육즙이 많고 달콤한 여름 옥수수와 대조를 이루며 햄버거와 핫도그를 능가하는 역동적인 요리를 선사합니다. 개암 나무 열매에 옥수수를 먹는 팬이 아니십니까? 구운 옥수수 알갱이를 개암 나무 열매에서 잘라내고 그릇에 재료를 함께 섞어 에스킷(Esquites), 멕시코 거리 옥수수 샐러드를 즐겨보세요. 그 자체로 반찬으로 먹거나 구운 생선 타코, 치킨 버거 또는 파스타 샐러드에 추가하여 활기찬 여름 풍미를 더할 수 있습니다.
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