이번 주, 이나 가르텐 여름(과 딸기 시즌!)을 축하하기 위해 Instagram에서 그녀가 가장 좋아하는 딸기 레시피를 공유하고 있습니다. 최신 게시물은 신선한 딸기와 예상치 못한 향긋한 재료인 발사믹을 곁들인 크리미한 판나코타에 관한 것입니다. 식초! 심플하면서도 퇴폐적인 디저트 초보자에게 친숙하고 층층이 쌓인 맛이 너무 많아서 다른 것을 먹고 여름날을 끝내고 싶지 않을 것입니다.
"발사믹 딸기를 곁들인 판나 코타는 디너 파티에 가장 쉬운 디저트 중 하나입니다."라고 Garten은 Instagram 게시물에 캡션을 붙였습니다. “판나코타는 미리(한 그릇에!) 만들고 딸기는 서빙하기 전에 설탕과 발사믹 식초에 버무리기만 하면 됩니다. 크리미한 푸딩과 달콤한 베리의 궁합은 찰떡!”
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판나코타는 만들기 힘든 디저트처럼 들릴지 모르지만 Garten의 Barefoot Contessa 레시피 단계별로 안내하고 그리 어렵지 않다는 것을 깨닫게 해줍니다. 푸딩 부분은 활성화 젤라틴으로 시작하고 별도의 그릇에 바닐라 추출물과 바닐라 콩의 내장과 함께 유제품(헤비 크림 및 요거트)을 함께 휘젓습니다.
그런 다음 크림과 설탕을 조금 더 끓이고 젤라틴을 넣고 저은 다음 크림과 요거트 블렌드에 전체를 붓습니다. 뜨거운 커스터드를 개별 라미킨에 붓고 밤새 냉장 보관합니다.
먹기 전에 반으로 자른 신선한 딸기에 발사믹 식초, 설탕, 후추를 살짝 뿌린 다음 실온에서 담가 두세요. 그런 다음, 판나코타를 저장하고 딸기와 함께 접시에 담습니다. 다음 모임에서 이 디저트를 대접하면 모두가 좋아하는 친구가 될 것입니다.
붙잡다 전체 레시피는 여기 이 딸기 발사믹 판나코타를 최대한 빨리 레퍼토리에 추가하세요. 여름이 점점 더 달콤해지고 있습니다.
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