I Ate At Martha Stewart's The Bedford & the Best Dish가 저를 놀라게 했습니다 – SheKnows

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혹시 봐? 마사 스튜어트 "정말 그녀가 진짜일 수 있을까?" 그녀의 삶은 너무나 완벽하고 매혹적이며 아름다운 것들과 아름다운 사람들, 그리고 가장 중요한 것은 아름다운 음식으로 둘러싸여 있습니다. 괜찮아요 그녀의 놀랍도록 빛나는 피부. 닫힌 문 뒤에 있는 스튜어트가 어떤지 말할 수는 없지만 실생활에서 그녀가 진정으로 빛난다는 것은 말할 수 있습니다. 일생에 한 번뿐인 식사 기회를 얻었기 때문입니다. 마사 스튜어트의 침대 포드 안에 패리스 라스베이거스 호텔 & 카지노 여왕이 직접 주최하는 행사에서 그녀가 정말 GOAT라는 것을 직접 목격했습니다.

전체 경험은 초현실적이었습니다. 나는 클로즈업에서도 Stewart가 완전히 구성되어 있고 항상 미묘하게 빛나고 있음을 알게되었습니다. 우리가 The Beford에서 식사를 한 객실은 가상 창까지 아래로 Stewart가 뉴욕 주 Bedford에 있는 그녀의 시골집에 있는 장엄한 갈색 식당처럼 보이도록 설계되었습니다. Stewart가 우리에게 말한 골동품은 근처 농장에서 공급된 골동품이라고 말한 울타리 기둥으로 둘러싸인 목초지에서 풀을 뜯고 있는 그녀의 Fresian 말의 실물 크기 사진을 내다보았습니다. 토론토. Bedford-ception 이었지만 나는 기뻤던 꿈이었습니다. 하지만 무엇보다 가장 좋았던 것은 음식이었습니다.

The Bedford의 시그니처 메뉴인 메이어 레몬 드롭 칵테일 스튜어트의 어머니인 Big Martha's의 레시피에서 영감을 받은 진한 갈색 버터 피에로기까지. 스튜어트는 “어머니가 피에로기를 잘 만들었는데 내 기록은 21개였어!”라고 말했습니다. 그녀는 심지어 "그것이 아마도 내가 가장 좋아하는 요리법일 것"이기 때문에 오늘날에도 여전히 그렇게 많이 먹을 수 있다고 주장합니다.

나는 교과서처럼 완벽하게 딱딱한 윗부분을 곁들인 크리미한 크렘 브륄레와 일련의 통과된 애피타이저를 ​​시도했습니다. 먹기조차 아까울 정도로 화려했습니다 (나의 파괴는 밝고 균형 잡힌 맛으로 보상되었습니다). 그러나 식사의 절대적인 눈에 띄는 것은 먼저 테이블에 나온 것입니다. 너무 화려하고 예술적으로 제시된 빵 바구니는 한 입 먹기도 전에 쇼를 훔쳤습니다.

바구니는 종이처럼 얇은 주키니 조각, 방울토마토, 양파, 세이지, 감자를 바닷소금 결정으로 양념한 두 개의 우뚝 솟은 타원형 바삭바삭한 빵으로 가득 차 있었습니다. 로즈마리를 얹은 사워 체리 포카치아 두 개의 두꺼운 사각형과 약간의 푹신하고 버터를 얹고 소금을 뿌린 파커 하우스 롤이 있었습니다. 빵이 나오기 시작하자 모두가 고개를 돌렸고 스튜어트는 그것이 핵심이라고 말했습니다.

분명히 레스토랑이 처음 문을 열었을 때 누군가가 스튜어트에게 "아무도 빵 바구니에 15달러를 지불하지 않을 것"이라고 말했습니다. 그러나 Stewart는 이 빵 바구니를 위해 확실히 그렇게 할 것이라고 그들에게 확신시켰습니다. 아니나 다를까, 빵 바구니가 누군가의 식탁에 올려질 때마다 주문이 쇄도할 수밖에 없었습니다. 이제 메뉴에서 가장 잘 팔리는 항목입니다.

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하지만 모든 일이 그렇듯 마사 스튜어트, 외모뿐만 아니라 바구니에 담긴 모든 항목이 맛있었습니다. 구운 빵의 바삭한 가장자리는 부드러운 야채 조각과 완벽한 양의 양념과 균형을 이루었습니다. 포카 치아의 두껍고 바람이 잘 통하는 조각은 달콤하고 시큼하며 짠 맛이있어서 체리 박힌 물린 후 다시 물린 곳으로 돌아갔습니다. Stewart에서 기대할 수 있는 것처럼 Parker House 롤은 고전적으로 완벽하고 풍부하며 벗겨지지만 가볍습니다. 입에서 녹을 정도로 (내 피에로기 바닥에 있는 갈색 버터 웅덩이를 질질 끌고도 접시).

까지 갈 수 없다면 패리스 라스베이거스 호텔 & 카지노 The Bedford by Martha Stewart가 있는 곳에는 둘 다에 대한 레시피가 있습니다. 사워 체리와 로즈마리 포카치아 그리고 파커 하우스 롤 마사 스튜어트의 웹사이트에서. Stewart의 Meyer Lemon Drop 칵테일 몇 잔을 흔들고 베이킹을 시작하면 곧 Martha Stewart의 The Bedford(레스토랑 또는 그녀의 실제 집, 그것은 당신에게 달려 있습니다!)에 있다는 꿈을 꿀 수 있습니다.

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