우리의 모든 최선의 의도에도 불구하고, 추수 감사절 잔치는 항상 미친듯한 돌진처럼 느껴집니다. 물론, 우리는 가족과 친구들을 맞이할 준비를 위해 일주일 내내 아무 것도 아닌 상태로 지내고 싶지만 안타깝게도 현실은 그렇지 않습니다. 준비할 소중한 시간은 거의 항상 거의 없으며 이 진실은 연휴 기간 동안 더욱 강조됩니다. 우리는 추수감사절이 가능한 한 스트레스 없는 시간이 되도록 이맘때 받을 수 있는 모든 호의를 받을 것입니다. 그래서 우리는 기대 맥코믹. 향신료와 허브 브랜드는 130년이 넘는 세월 동안 시도되고 진정한 브랜드였으며 가족 전통의 필수적인 부분이었습니다. 추수 감사절 동안 사랑하는 사람을 위해 맛있는 음식을 만들도록 모든 수준의 요리사에게 영감을 줍니다. 그 너머에!). 그만큼 McCormick Flavor Maker 앱 심지어 디지털 팬트리를 구축하고 레시피를 저장하는 데 도움이 되며 요리 팁 등을 제공합니다.
McCormick 수석 셰프 하다 코헨 아비람(Hadar Cohen Aviram)이 멋진 휴가를 여는 몇 가지 비밀을 알려드립니다. 스트레스 없이 식사할 수 있습니다. 이것이 최고의 추수감사절이 되도록 보장하는 열쇠입니다. 아직.
1. 우선 순위 지정, 준비, 집중
처음부터 만들 요리가 많으면 압도당하기 쉽습니다. 대신 중요한 추수 감사절 요리의 우선 순위를 정하고 나머지는 간단한 레시피와 지름길을 선택하십시오. “당신을 위해 휴일을 만들거나 깨뜨리는 2~3가지 레시피에 대부분의 시간을 투자하고 맛을 손상시키지 않으면서 나머지는 간단하고 간단하게 유지하십시오.” Hadar 제안. “예를 들어, 칠면조, 스터핑, 크랜베리 소스를 만드는 데 시간을 할애하고 나머지는 신뢰할 수 있고 쉬운 레시피를 사용하세요. 맥코믹스 설탕에 절인 고구마 캐서롤 또는 시그니처 호박 파이 손을 뻗을 수 있는 맛있고 쉬운 레시피이며 시대를 초월한 맥코믹 칠면조 그레이비 시즈닝 믹스 진정하고 신뢰할 수 있는 시간 절약 장치입니다.”
2. 한 입 크기의 작업으로 레시피 나누기
“작업 레시피는 적어도 3일 전에 일상에 적용됩니다. 내 말은, 누가 3~4시간 동안 계속 일해야 하는지 아무것 요즘에는?" 하다르가 말했다. 레시피를 관리 가능한 작은 작업으로 나누면 훨씬 적은 스트레스로 작업을 완료할 수 있습니다. 고구마 껍질을 벗기고 요리하고, 풋콩을 다듬고, 미리 양념을 계량할 수 있습니다. Hadar는 "더 많은 시간을 절약하려면 McCormick과 같은 향신료 블렌드를 사용하십시오. 호박 파이 스파이스.”
3. 주방 가전을 사용하여 오븐 공간 확보
다른 주방 가전 제품을 작동시켜 오븐의 압력을 약간 줄이십시오. “칠면조는 오븐에 들어갈 수 있는 모든 공간이 필요할 것이므로 지금이 위임할 때입니다! 토스터 오븐에서 미리 구운 캐서롤을 다시 데우거나 브뤼셀 콩나물을 공기로 튀기거나 구운 감자를 다시 데우거나 슬로우 쿠커 크랜베리 소스”라고 Hadar가 제안합니다.
더 많은 팁과 트릭을 보려면 이번 추수감사절(그리고 시즌 내내)에 의존하게 될 것입니다. 맥코믹에 의지하다.
4. 새가 쉬는 동안 시간을 활용하세요
구운 칠면조를 조각하기 전에 적어도 한 시간 동안 휴식을 취하는 것이 중요합니다. Hadar는 "이렇게 하면 수분이 고기에 재흡수되어 육즙이 많고 맛있는 한입이 보장됩니다"라고 말합니다. 디너 롤을 데우고 녹은 버터로 솔질하여 이 시간(그리고 지금은 비어 있는 오븐)을 활용하십시오. McCormick 전체 백리향 잎 또는 반찬을 다시 데우십시오. “그리고 항상 칠면조 물방울은 항상 저장하십시오. 우리 셰프들은 이것을 액체 금이라고 부릅니다.”라고 Hadar는 말합니다. 그 물방울을 사용하여 칠면조 그레이비 칠면조가 쉬는 동안 (드디어 휴식을 취할 기회가 생길 때까지 오래 걸리지 않을 것입니다!).
