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어떤 사람들은 좋은 것이 너무 많다고 말하지만 이탈리아 음식에 관해서는 다릅니다. 일곱 물고기의 잔치부터 종이로 감싼 돔 지붕의 웅장함까지 파네톤, 우리는 더 클수록 실제로 적용된다는 것을 배웠습니다. 파스타의 경우에도 마찬가지입니다. 물론, 이탈리아 전통 파스타 요리가 카시오 에 페페 그리고 파스타 알라 그리시아는 가장 단순하고 진실된 형태를 유지해야 합니다. 하지만 그런 사람들에게 지아다 드 로렌티스 할 말이 하나 있습니다: 파스타 알라 조초나. 이 요리는 발음하기 재미있는 이름을 가지고 있을 뿐만 아니라 두 가지 고전 요리를 완전히 매시업한 것입니다. 로마 파스타 요리와 그 힘이 합쳐져 맛과 식감, 만족감을 주는 요리입니다. 스페이드 한 벌.
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Pasta alla zozzona는 실제로 이탈리아어로 "더러운 파스타"를 의미하지만, 부서진 이탈리아 소시지가 박힌 이 크림 같은 토마토 파스타에는 더러운 것이 없습니다. 그것은 두 가지 로마 파스타 요리의 조합이며 De Laurentiis가 설명했듯이 파스타 alla Zozzona는 "모든 풍미있는 토마토를 가지고 있습니다. 아마트리치아나의 풍미와 까르보나라의 풍부하고 크리미한 데카당스 – 이 모든 것이 좋은 측정을 위해 약간의 이탈리안 소시지를 곁들였습니다.”
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우리는 확실히 신뢰 매일 이탈리아어 파스타에 관해서는 별. 결국, 그녀는 이 문제에 대해 다음을 포함하여 여러 요리책을 저술했습니다. Giada의 이탈리아: La Dolce Vita를 위한 나의 레시피. 따라서 De Laurentiis가 이탈리아의 상징적인 두 가지를 결합해도 괜찮다고 말한다면 파스타 조리법 하나로, 우리는 그렇게 함으로써 전 세계의 인터넷 논나들의 분노를 일으키지 않을 것이라고 믿기만 하면 됩니다.
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레시피는 토마토, 고추, 관시알레, 페코리노 소스가 들어간 아마트리치아나 파스타와 달걀 노른자, 치즈, 후추, 관시알레로 만든 까르보나라 파스타를 결합한 것이다. 결합하면 까르보나라 요소가 아마트리치아나를 부드럽게 만들고 아마트리치아나의 토마토가 풍부한 카르보나라를 살려줍니다.
다음에 저녁 식사로 파스타를 먹고 싶고 조금 새롭고 여전히 가족 친화적인 것을 시도하고 싶다면 확인하십시오. Giada De Laurentiis의 파스타 알라 조쪼나.
가기 전에 확인하세요. 우리 갤러리:
보기: 만드는 방법 지아다 드 로렌티스’ 속을 채운 라자냐 롤
