수제 아이스크림 인생의 가장 큰 대접 중 하나입니다. 시중에서 파는 것보다 더 신선하고 크리미하며 달콤합니다! 유일한 단점은? 아이스크림 메이커를 꺼내서 손으로 크랭킹하거나 값비싼 전기 제품을 구입하기 위해 돈을 지불합니다(보관을 위해 엄청난 캐비닛 공간을 차지함). 운 좋게, 발레리 베르티넬리 기계를 사용하는 번거로움 없이 집에서 만든 아이스크림만큼 맛있는 레시피가 있습니다!
Food Network 셰프가 No-Machine 피스타치오 젤라토 레시피를 공유했습니다. YouTube에서, 그리고 그것은 너무 맛있어 보인다.
그녀는 피스타치오, 물론 설탕 등을 사용하는 피스타치오 페이스트를 만드는 것으로 시작합니다. 우유를 함께 섞은 후 그녀는 우유를 데우고 젤라토의 증점제인 "슬러리"를 넣습니다. 다음으로, 그녀는 달걀 노른자를 휘젓고 우유 혼합물을 "템퍼링"하는 작업을 합니다. 이때 우유 혼합물의 온도가 모두 같아질 때까지 천천히 조금 더합니다. 걱정하지 마세요. Bertinelli가 프로세스의 모든 단계를 안내하므로 보기가 매우 쉬워집니다!
네모난 팬에 붓고 냉동실에 넣기 전에 피스타치오 페이스트와 몇 가지 다른 재료가 들어갑니다. 참고 사항: Bertinelli는 더 친환경적이기를 원한다면 식용 색소를 추가할 수 있다고 말하지만 그녀는 "자연 그대로 유지하는 것"을 선호합니다.
젤라또가 냉동실에 들어가면 잊지 마세요! Bertinelli는 얼음 결정이 형성되는 것을 막기 위해 자주 저어줄 것을 권장합니다. "완성될 즈음에는 아름답고 크리미해야 합니다."라고 그녀는 말합니다.
Valerie Bertinelli의 주방 필수품 중 하나는 그녀가 "매일!" 사용하는 20달러 미만의 도구입니다. https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows(@SheKnows) 2023년 3월 25일
그녀의 젤라토가 완벽하게 얼면, 그녀는 그것을 떠서 위에 몇 개의 라즈베리와 약간의 맛을 낸 시럽을 더하고 즐깁니다.
"음 고마워요, 내가 제일 좋아하는!!!" 한 사람이 동영상에 댓글을 달았습니다. 또 다른 사람은 “와우 정말 멋진 레시피네요.”라고 썼습니다.
따뜻한 여름 저녁 뒷베란다에서 즐기기 딱 좋은 디저트입니다. 가볍고 열매가 많으며 신선합니다. 냉동실에 비축해 두는 것이 좋습니다!
Bertinelli의 전체 No-Machine 피스타치오 젤라토 레시피를 온라인으로 확인하세요. 여기.
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