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전통적으로 우리가 까르니따스를 즐기는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 집에서 까르니따를 만드는 것인데, 보통 몇 시간이 걸립니다. 맛은 그만한 가치가 있지만 평일 밤에 만드는 것은 현실적이지 않습니다. 그런 다음 다른 옵션이 있습니다. 타케리아 그리고 그들의 carnitas를 샘플링합니다. 그러나 우리가 먹을 때마다 테이크 아웃하는 것은 실용적이지 않습니다. 카르니타스 갈망. 운 좋게, 마사 스튜어트 우리가 어디에서 왔는지 이해하기 위해 그녀는 해결책을 꿈꿨습니다. 압력솥 카르니타스 바쁜 평일에도 가능합니다.
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이 카르니타스는 전통적인 조리법으로 얻을 수 있는 것과 완전히 같지는 않지만, 빠른 스튜 덕분에 돼지고기에 주입된 동일한 종류의 풍미를 얻을 수 있습니다. 압력솥.
스튜어트는 아도보, 오레가노, 커민, 카이엔 페퍼, 으깬 마늘의 치폴레 칠리로 손질한 돼지 어깨살 6파운드에 양념을 하고 압력솥에 신선한 오렌지와 라임 주스를 추가합니다. 충분하지 않을까 걱정된다면 건강한 양의 카르니타스 양념.
고기를 압력솥에 넣고 1시간도 채 안 끓이면 완성입니다. 감귤 주스와 렌더링된 고기 주스와 기름기 없는 돼지 지방으로 요리한 후 고기는 포크처럼 부드럽고 매우 맛있습니다. 돼지고기를 잘게 썬 다음 따뜻한 토르티야, 양배추, 아보카도, 고수 및 퀘소 프레스코와 짝을 이루는 타코의 속재료로 사용하십시오. 부리또, 퀘사디아, 밥그릇에 추가하거나 카르니타스를 피자 토핑으로 사용할 수도 있습니다.
그다지 정통하지 않을 수도 있지만 스튜어트의 인스턴트 팟 레시피는 훨씬 더 짧은 시간에 좋아하는 맛을 얻을 수 있습니다.
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