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둔한 경우 칼 당신의 요리 스킬 다운, 아이언 셰프 도미니크 크렌 당신이 들어야 할 중요한 팁이 있습니다. 미슐랭 3스타 셰프가 '켈리 클락슨 쇼'에 출연해 앞으로 칼날을 지켜줄 프로 비하인드 비하인드 스토리를 공유했습니다.
![멜릭서 립밤](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Crenn은 Instagram 비디오에서 "우리는 싱크대에 칼을 던지고 그대로 두는 경향이 있습니다."라고 말했습니다. “그러지 마세요. 칼 사용이 끝나면 물에 적신 수건을 조금 가져다가 칼을 깨끗이 닦고 바로 말리십시오. 당신이 칼날을 구하게 될 것입니다."
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그리고 물론, 부엌 칼의 수명을 보존하는 것은 처음부터 좋은 품질의 칼에 투자하는 것에서 시작됩니다. Crenn이 가장 좋아하는 칼 브랜드 중 하나는 Amazon에서 구입할 수 있는 Dalstrong입니다. Dalstrong 칼날은 독일산 고탄소 단조강으로 만들어졌으며 식품 등급의 폴리머 손잡이가 특징입니다.
달스트롱 18피스 나이프 세트 블록
![지연 로드된 이미지](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
달스트롱 판매 Gladiator 시리즈 칼 세 세트
— 5개, 8개, 18개 — 모두 아카시아 나무 블록에 들어 있으며 칼을 손에 든 순간 주방 기술이 향상됩니다.
"나는 항상 평범한 칼을 가지고 있었다." 한 명의 별 다섯 개 리뷰어가 작성했습니다. 글래디에이터 시리즈의 “저는 주로 처음부터 요리를 하기 때문에 칼을 많이 사용합니다. 그들은 균형이 잘 잡혀 있고 매우 날카롭습니다. 대부분 바로 씻어서 다시 블럭에 넣어두는데… 이 칼들은 잘 관리해서 식칼처럼 쓰면 평생 쓸 거예요.”
셰프 크렌에 따르면 칼은 부엌에서 최고의 썰기, 주사위, 슬라이스를 얻는 가장 좋은 방법이기 때문에 칼을 잘 관리하고 즉시 씻으십시오.