파스타…아침식사로? 조금 이상하게 들릴지 모르지만 Chef 앤 버렐'에스 까르보나라 frittata는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 절대적으로 제공될 수 있으며 인상적으로 보이지만 만들기는 매우 간단합니다.
"너는 마치, 오믈렛에 스파게티를?” 버렐 농담. “글쎄, 당신은 가끔 오믈렛에 감자를 넣습니다. 전분과의 차이점은 무엇입니까? 그것은 스파게티 라 카르보나라 요리와 같은 맛 프로필을 가지고 있습니다.”
이 프리타타를 만들려면 요리 스파게티, 판체타(이탈리아산 베이컨, 곤란하면 일반 미국식 베이컨, 계란, 페코리노 치즈(파마산 치즈도 좋지만, 도).
그리고 오믈렛처럼 이 프리타타도 하나의 팬에서 만들 수 있습니다. 먼저 판체타의 지방을 깍둑썰기하여 약한 불에서 만드십시오. 그런 다음 열을 중간 높이로 올리고 비트를 갈색으로 만듭니다.
판체타가 요리되는 동안 달걀을 페코리노 치즈와 함께 휘저어서 준비하세요. 계란과 치즈는 하나의 균일한 혼합물로 완전히 혼합되어야 합니다.
그런 다음 팬에서 판체타 지방을 제거한 다음 삶은 스파게티 한 줌을 추가합니다. 위 영상에서 Burrell 셰프가 말했듯이 전날 저녁에 만들었던 남은 파스타를 활용하는 좋은 방법입니다. 팬에 스파게티와 판체타를 섞어 판체타가 고르게 분포되도록 합니다.
계란과 치즈 혼합물을 붓고 팬에 있는 모든 재료를 섞어 모든 재료를 균일하게 만드세요. 계란의 가장자리가 굳기 시작하면 팬을 예열된 오븐에 넣고 약 5분 동안 굽습니다(이렇게 하기 전에 오븐용 팬을 사용하고 있는지 확인하십시오).
다진 쪽파로 장식하면 서빙할 준비가 되었습니다! Burrell 셰프의 까르보나라 프리타타에 대한 전체 설명서 세트를 받을 수 있습니다. 푸드네트워크 홈페이지에서.
