머틀 비치 수 마일에 달하는 백사장과 여유로운 생활로 가장 잘 알려져 있지만, 이 해안 휴양지는 또한 진지한 분위기를 자아냅니다. 해산물이 이곳을 지배하는 동안 이 지역의 가장 상징적인 음식 중 일부는 토지도 고려합니다. 쉬크랩 수프부터 허쉬퍼피까지, 우리는 이 남부의 핫스팟을 여행하기에 충분한 이유가 되는 이 지역에서 가장 유명한 음식을 집중 조명했습니다. 식욕을 돋우고 길을 가십시오.
쉬크랩 수프
진하고 크림 같은 차우더 같은 혼합물인 쉬크랩 수프는 덩어리 게살, 암컷 게에서만 나오는 게 줄(예, 쉬크랩), 헤비 크림, 그리고 셰리 가루로 구성되어 있습니다. 알은 수프의 특징적인 주황색과 짠 맛을 내는 것입니다. 첫 번째 화신은 1700년대 스코틀랜드 정착민들이 가져온 일종의 게 비스크인 파르탄 브리(Partan Bree)로 알려졌습니다. 그러나 1920년 아프리카 요리사이자 당시 시장이었던 R. Goodwyn Rhett는 자신의 주식에 게알을 추가하여 도시를 방문하고 있던 William Howard Taft 회장에게 제공하기 전에 그릇에 약간의 특별한 것을 제공했습니다. 그리고 아아, 이 달콤한 버터 같은 사랑이 태어났습니다. Grand Strand를 따라 최고의 반복을 맛보려면 국자를 잡고 선장의 집 푸른 게살로 가득 찬 North Ocean Boulevard stat에서 꼭 먹어봐야 할 음식을 인렛 크랩 하우스 & 로우 바 Murrells Inlet 또는 체서피크 하우스 ~에 레스토랑 로우.
새우와 그리츠
이 공식 사우스 캐롤라이나 스테이플은 세계적으로 유명한 전설로 변모했습니다. 육지와 바다가 결합되어 남부와 동의어인 시그니처가 됩니다. 덴트 옥수수로 알려진 딱딱하고 덜 달콤한 형태의 거칠게 갈은 옥수수를 끓여서 만든 그릿은 전통적으로 Lowcountry 거주자들이 해수를 기본으로 사용하는 일반적인 아침 식사 요리로 준비했습니다. 믹스에 크릭 쉬림프를 추가하면 (염수 제외) 달라붙는 달콤한 힌트가 입증되었습니다. 버터, 치즈 및 헤비 크림과 같은 환영 꽃 덕분에 오늘의 반복은 확실히 더 크리미합니다. 이 요리는 해변의 조개껍데기만큼이나 머틀 비치 식당에서 흔히 볼 수 있습니다. 일부 뛰어난 버전은 다음에서 찾을 수 있습니다. 사악한 참치 Murrells Inlet에서 점보 새우, 크리올 크림 소스, andouille 소시지 및 치즈의 환상적인 믹스를 주입합니다. 날치 North Myrtle Beach에서는 콤보에 컨트리 햄 크림 소스와 치즈를 추가하고, 부표 볶은 새우, 안두이 소시지, 베이컨, 양파, 피망을 천천히 익히고 돌로 빻은 노란색 치즈 그릿 위에 제공하는 것을 선호합니다.
허쉬 강아지들
호리병박 요리를 구성하는 튀긴 생선의 전형적인 측면인 hush puppies는 옥수수 가루 반죽으로 만들어지며 두 번 물린 맛있는 기쁨으로 튀겨집니다. 짭짤하고 달콤한 작은 조각은 가능성이 없는 식용으로 시작되었습니다. 그들은 요리(생선 튀김과 함께)되어 음식을 구걸하는 것을 "잠잠하게"하는 방법으로 짖는 개에게 먹였다고 합니다. 머틀 비치(Myrtle Beach)에는 강아지 사랑이 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 그래서 입에서 쏙쏙 들어오는 먼치킨이 이곳의 다양한 메뉴에서 찾아볼 수 있습니다. 지역 즐겨 찾기에는 다음에서 제공되는 것이 포함됩니다. 물고기 씨, 황금빛 영광으로 갈색으로 변하고 떨어지는 꿀 버터와 함께 제공됩니다. 드렁큰 잭스 Murrells Inlet에서는 바삭하게 구워진 완벽한 강아지를 스타 사이드로 제공할 뿐만 아니라 그들의 서명 Hushpuppy Sunday에서 디저트로 제공합니다. 배고프다 죽은 개 살롱 Murrells Inlet에서는 hush 강아지에게 무거워 바구니 옆에 있는 테이블로 데려옵니다.
저지대 종기
식이 필수품인 이 원팟 불가사의는 수세기 동안 배를 채웠지만, 현지 전승에 따르면 1960년대까지 공식적인 이름이 주어지지 않았다고 합니다. St. Helena Island의 Frogmore 지역에 살았던 Gay Seafood의 Robert Gay는 100마리를 먹일 수 있는 쉬운 방법이 필요했습니다. 병사들, 그는 본질적으로 그가 가진 모든 해산물, 소시지, 옥수수, 감자를 하나의 냄비에 넣고 약간의 향신료를 넣고 끓였습니다. 그것을 위로. 그래서 사랑받는 요리가 탄생했습니다. 오늘날에는 로컨트리 종기 또는 스팀 냄비로 더 널리 알려져 있지만 "프로그모어 스튜"라고 불렸습니다. 더피 스트리트 씨푸드 쉑 North Myrtle Beach에서는 달콤한 게 스톡의 모든 일반적인 재료와 혼합됩니다. 단체로 갈까? 비미니의 오이스터 바 굴, 조개, 홍합, 새우, 게 다리 및 옥수수를 암 나무 열매에 섞어 끓인 가족 스타일의 증기 냄비로 유명합니다. 해산물에 약간의 차기를 원하신다면, 조의 게 판잣집 케이준 스타일입니다. 선택해라; 당신은 잘못 갈 수 없습니다.
생선 튀김
좋아하는 지역 별미인 튀긴 생선은 호리병박 요리의 스타입니다. 그것이 처음 준비된 Calabash의 이웃 어촌. 그만큼 갓 잡은 튀긴 옥수수 가루 입힌 해산물은 가장 자주 뷔페 스타일로 제공되므로 접시를 높이 쌓을 수 있습니다. 오리지널 벤자민 호리병박 해산물 바다의 거의 모든 생물과 함께 뷔페에서 170개의 항목을 자랑합니다. 핫 피쉬 클럽 Murrells Inlet에서는 다음과 같은 메뉴 옵션을 제공합니다. 가자미, 새우, 굴, 게 케이크의 튀긴 황금빛 갈색 메들리. ~에 아치 선장 North Myrtle Beach에서는 앱 크기의 튀긴 흰살 생선이나 새우 바이트 중에서 선택하거나 바삭한 튀김을 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 가자미, 굴, 새우 또는 게 케이크와 같은 생선 또는 모든 것이 포함된 Captain's Platter로 맛을 즐기십시오.
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이 기사는 Visit Myrtle Beach를 위해 SheKnows가 작성했습니다.
