Mayo는 확실히 당신이 좋아하거나 싫어하는 음식 중 하나입니다. 그리고 당신이 후자 그룹에 속해 있다면, 감자 샐러드에 뛰어드는 생각이 당신을 상당히 속상하게 만들 것입니다. 요리사 바비 플레이 감자 샐러드 아이디어를 좋아하지만 마요네즈 아이디어를 소집할 수 없는 사람들을 위해 완벽한 새로운 감자 샐러드 레시피를 막 출시했습니다.
이 레시피는 다음 에피소드의 한 부분에서 가져왔습니다. 바비 플레이의 바베큐 중독 푸드네트워크에서 샐러드를 마요네즈로 드레싱하는 대신 Flay는 레몬 껍질과 주스, 디종 머스타드, 꿀, 소금, 후추, 올리브 오일로 비네그레트를 만듭니다. Flay는 또한 자신이 만들고 있는 닭고기의 풍미를 반찬에 담기 위해 드레싱에 넣기 위해 타라곤을 잘라냅니다.
그리고 이 레시피에서도 다루기 힘든 뭉침이 없습니다. Flay는 그릴에 있는 바구니에 삶은 감자를 요리하여 드레싱에 넣기 전에 바삭바삭한 크러스트를 만듭니다.
“제가 항상 하고 싶은 일은 감자가 아직 따뜻할 때 실제로 감자를 입히는 것입니다. 드레싱을 준비 상태로 유지하는 것이 정말 중요합니다. [감자가 그릴에서 꺼질 때를 대비하여]” Flay 말했다.
그런 다음 Flay는 요리를 더욱 풍성하게 만들기 위해 염소 치즈와 루꼴라를 샐러드에 추가합니다. 염소 치즈는 표준 마요네즈의 크리미함을 모방하지만 샐러드에 마요네즈보다 더 세련된 톡 쏘는 맛을 줍니다. 모든 것을 한 번에 던지면 마요네즈가 없는 감자 샐러드를 제공할 준비가 된 것입니다.
마요네즈를 좋아하는 사람들도 이 레시피를 시도한 후 바로 전환할 수 있습니다. 저것 좋은.
