작년 이맘때쯤, Tik의 톡 피드는 녹색 색조로 범람했습니다. 페스토 달걀 두꺼운 사워도우 빵에 제공됩니다. 음식 해킹은 쉬웠습니다. 페스토 두 스푼을 요리한 다음 달걀 두 개를 깨서 요리한 페스토에 직접 추가하기만 하면 됩니다. 계란이 익으면 소금, 후추, 으깬 붉은 고추 조각을 뿌립니다. 뒤집은 다음 구운 빵에 밀어 넣고 셰이크 또는 두 가지 더 많은 고추를 추가하고 바로 뛰어들 수 있습니다.
인기 있는 음식 블로거인 Eating Bird Food는 지난 5월에 올린 동영상에서 "소리가 너무 좋아서 먹어보기로 했습니다."라고 말했습니다. “10점 만점에 10점. 너무 좋아.”
할 수 있는 추세입니다 아직 뒤처져(그리고 확실히 오늘날까지 계속해서). 하지만 이제 불과 1년도 채 되지 않은 지금, Iron Chef는 바비 플레이 님이 채팅에 참여했으며 TikTok으로 유명한 페스토 달걀을 맛있게 매운 맛으로 트위스트했습니다.
"크로스티니의 남부 이탈리아 버전"으로 묘사되는 Flay의 칼라브리안 스크램블드 에그는 페스토를 특징으로 한다는 점에서 트렌드 페스토 에그 레시피와 유사합니다. 그러나 달걀을 페스토로 요리하는 대신 소프레사타와 양파로 요리합니다. 그리고 페스토는, 대신 할라피뇨, 파마산 치즈, 잣, 마늘, 소금, 후추를 섞어 구운 치아바타 위에 뿌립니다. 빵.
Flay는 한 에피소드에서 거부할 수 없는 아침 식사 요리에 대해 이렇게 말합니다. 브런치 @ 바비즈.
요리를 만들 때의 몇 가지 팁: 매우 매운 페스토 퍼짐을 방지하기 위해 할라피뇨에서 줄기와 씨앗을 제거하고 페스토 혼합물에 추가하기 전에 볶습니다.
“'이거 너무 매워요' 하는 생각이 들더라고요. 저는 청양고추를 상처가 아닌 악센트로 쓰는 걸 좋아해서 할라피뇨를 먼저 볶았어요. 우리는 외부에 작은 숯을 가지고 있습니다. 그것은 향신료를 약간 부드럽게 해줍니다.”라고 Flay는 말합니다.
팁 2번? 계란을 너무 많이 스크램블하지 마십시오. 그리고 스크램블 계란에 약간의 질감을 주기 위해 프로볼로네 치즈를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. "그러면 크림이 더 부드러워집니다."라고 Flay는 말합니다.
TikTok으로 유명한 페스토 달걀의 업그레이드 버전이 있습니다.
“[그것은] 훌륭하고 매운 맛이 있습니다. 거기에는 매우 대담한 맛이 있습니다. 나는 남부에서 찾을 수 있는 그런 종류의 배짱이 있는 요리를 좋아합니다.”라고 Flay는 말합니다.
할라피뇨 페스토 브루스케타를 곁들인 플레이의 칼라브리안 스크램블드 에그의 전체 레시피는 다음에서 확인하세요. 푸드 네트워크.
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