우리는 건강과 웰빙에 관해서 숫자에 집착하는 세상입니다.
"마시다 하루에 8잔의 물; 여성의 체중은 120파운드입니다. 살을 빼려면 1,200칼로리를 섭취하라.” 그러나 이 수치가 얼마나 정확하고 그들은 당신과 당신의 몸을 위해 심지어 건강합니다? 짧은 대답: 아마도 아닐 것입니다.
"건강 행동, 전반적인 웰빙, 개인이 느끼는 방식이 척도의 숫자보다 훨씬 더 중요합니다." 젠 바스윅, Intuitive Nutritionist, RD, MHSc는 SheKnows에게 말합니다. “모든 크기의 건강(HAES)에 대한 많은 연구가 개인이 다양한 신체 크기에서 건강할 수 있다는 결론을 내렸습니다. 몸집이 큰 사람이 병이 나거나 건강할 수 있는 것처럼 몸이 작은 사람도 아프거나 건강할 수 있습니다. 작은 몸에 산다고 해서 저절로 건강해지는 것은 아니다”라고 말했다.
또한 Baswick은 영양, 움직임, 음식과의 관계, 스트레스 수준, 수면량, 신체 구성, 실험실 값, 가족력, 정신 건강 상태, 사회 경제적 상태, 유전학 등 더. “이런 요소들 중 일부는 개인이 통제할 수 없는 것들이기 때문에 '건강'하다는 것은 사실 특권이라고 말하는 것이 맞을 것입니다. 숫자는 개인의 전반적인 건강과 웰빙을 나타내지 않으며, 나타낼 수도 없습니다."
1,200칼로리가 거짓인 이유
'원하는' 1,200칼로리 범위 내로 들어가기 위해 칼로리를 계산하고 줄이기 시작하기 전에 그 수치가 어디에서 왔는지 고려하는 것이 중요합니다.
“1200칼로리 다이어트는 제1차 세계대전이 끝날 무렵에 처음으로 머리를 들어 올렸습니다. 식량난과 배급이 어려워 하루 1200칼로리만 먹기로 애국심” 영양사 앨리슨 시즈모어 SheKnow를 알려줍니다. “그런데 전쟁이 끝난 후 코르셋과 곡선은 유행에서 벗어났습니다. 플래퍼 룩이 스타일리시해졌고 여성의 이상적인 몸매는 날씬하고 보이쉬한 스트레이트였다”고 말했다. 1918년 Dr. Lulu Hunt Peters가 그녀의 책을 출판한 것도 도움이 되지 않았습니다.
다이어트와 건강: 칼로리의 핵심, 여성에게 하루 1200칼로리의 다이어트를 제안했습니다. 그 이후로 여성의 칼로리 넘버가 되었습니다. 그러나 Sizemore에 따르면 1,200칼로리는 성인 여성보다 유아에게 더 적합합니다.“신체의 최우선 목표는 생존이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 음식이 부족할 때 몸은 굶어 죽는 것을 방지하기 위해 더 적은 칼로리를 태워 적응합니다. 따라서 1200칼로리 다이어트를 시작하면 단기간의 체중 감량을 얻을 수 있지만 몸은 곧 그 칼로리에 적응할 것입니다 수준." 일단 몸이 1200칼로리로 생존하는 데 적응하면 Sizemore는 한 번처럼 체중 감소를 경험하지 않을 것이라고 말합니다. 했다.
“목표 체중에서 여전히 15, 20, 30파운드 또는 그 이상이 될 수 있지만 극도로 낮은 칼로리에도 불구하고 더 이상 체중을 감량할 수 없습니다. 이 끔찍한 틀에서 벗어나는 유일한 방법은 시간이 지남에 따라 의도적으로 칼로리를 증가시켜 대사 능력을 건강한 수준으로 되돌리는 것입니다. 우리는 수많은 여성들을 훈련시켰고, 가장 체중 감량이 어려운 사람들은 하루에 1,200칼로리를 섭취하는 것과 같은 제한적인 식단을 시작한 여성들입니다.”
1200칼로리가 실제로 얼마나 낮은지 더 자세히 알아보기 위해 Sizemore는 다음을 가리킵니다. 공부하다 영양 튜브가 필요한 혼수 상태의 환자에게 최소한 기초 대사율(Basal Metabolic Rate, BMR)을 공급했습니다. 대부분의 성인 여성의 BMR은 하루에 1200칼로리 이상입니다.
"그렇다고 1200칼로리가 너무 낮다는 생각이 들지 않는다면 어떻게 될지 모르겠습니다."라고 그녀는 말합니다.
물 여덟 잔을 마시는 것이 정확하지 않은 이유
하루에 물 여덟 잔을 마셔야 한다는 말은 모두 들어보았지만, 과연 우리 모두에게 해당되는 말일까요? 에리카 스틸 박사 DNM ND CFMP BCND는 아니오라고 말합니다.
"체중이 두 배 이상 또는 이하인 사람들은 소비하는 물의 양을 바꿔야 할 것입니다. 그렇지 않으면 너무 많이 마시거나 너무 적게 마시게 될 것입니다."라고 그녀는 말합니다. “일반화된 수치는 지침을 제공하지만 결정적인 것은 아닙니다. 개인 데이터를 평가하고, 해당 데이터를 측정한 다음, 발견한 내용을 기반으로 전환하여 무엇이 당신에게 진정으로 적합한지 결정하는 데는 시간이 걸립니다.”
물 소비는 또한 하루에 수행하는 운동의 양을 고려하는 것을 의미합니다. 개별화된 결과를 얻으려면 항상 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
120파운드라는 목표 체중이 현실적이지 않은 이유
"내가 그들에게 목표에 대해 물었을 때 그들이 나에게 가장 먼저 말하는 것은 120-130파운드에 도달하기를 원한다는 것입니다." 브렌다 페랄타, 등록 영양사가 SheKnows에게 말합니다. “왜 그 무게를 원하느냐고 물으면. 그것은 무엇을 나타냅니까? 대답은 매우 유사합니다. 해변의 몸매를 가꾸고 싶고, 자신감을 갖고 싶거나, 그 숫자를 보면 정신 건강에 좋다.
Peralta에 따르면 고객은 다음과 같은 이유로 이 숫자에 집중하는 경우가 많습니다. 체질량지수 (체질량 지수). “이 관계는 키와 몸무게에 따른 당신의 '건강한' 정도를 결정합니다. 평균적으로 여성의 키는 5.4인치입니다. 따라서 체중이 120-130파운드라는 것은 '건강한' 체중임을 의미합니다. 그러나 BMI는 근육량, 체지방량, 기타 증상은 고려하지 않습니다.”
이상적인 120파운드와 관련된 또 다른 일반적인 신화는 날씬하면 건강하다는 속설. Steele 박사는 "사실이 아니며 날씬한 것이 우리 사회에서 멀어지는 이상이라는 생각입니다."라고 말합니다. “여성들은 모든 모양과 크기로 옵니다. 나는 체성분을 평가할 때 저체중이거나 실험실 작업을 평가할 때 대사 건강이 균형을 이루지 못하는 많은 사람들을 치료했습니다. 많은 사람들이 체중을 기준으로 건강을 유지하고 체중이 감소하기 때문에 더 건강하거나 체중이 증가해도 건강하지 않다고 생각합니다. 건강은 체중 증가 또는 감소로 결정되지 않습니다. 건강은 여러 요인에 의해 측정되고 측정되는 상태입니다.”
BMI 측정이 충분하지 않은 이유
많은 사람들이 체중 감량과 관련하여 체질량 지수(BMI) 측정을 고려합니다. 그러나 Baswick에 따르면 이것이 건강의 가장 좋은 지표는 아닙니다. “BMI에는 몇 가지 결함이 있으며 누군가의 영양, 움직임, 음식과의 관계, 스트레스 수준, 수면의 양, 신체 구성, 실험실 가치, 가족력, 정신 건강상태, 사회경제적 지위, 유전, 그리고 훨씬 더”라고 그녀는 말합니다. "공식에 포함된 키와 체중은 건강에 대한 몇 가지 매우 중요한 결정 요인을 제외하므로 BMI 척도는 건강 상태의 황금 표준으로 간주되어서는 안 됩니다."
Steel 박사는 다른 문화, 다른 배경, 다른 사회적 배경을 가진 사람들이 BMI가 다르다는 것을 이해하는 것이 필수적이라고 지적합니다. “예를 들어, 소수자는 비소수자보다 몸집이 큰 것을 더 편안하게 느끼는 경향이 있으며, 성장 차트는 소수 민족이나 소수 민족을 고려하지 않습니다. 배경. 소수자들의 체성분을 평가할 때 그들은 (우리) 더 높은 근육량과 더 근육질인 경향이 있습니다. 근육량이 지방보다 더 무겁기 때문에 근육의 밀도를 설명하기 위해 체중계 무게가 더 높을 수 있습니다.”
또한 Baswick은 "이상적인 체중"에 도달하려는 개념 자체도 매우 미묘하다고 말합니다. “특정 키를 가진 한 개인의 '이상적인 체중'은 같은 키의 다른 개인에게 매우 다를 수 있습니다. 모든 인간은 독특하고 개별적이므로 따라가기에는 정말 비현실적일 수 있는 임의의 숫자 대신 개별화된 웰빙 목표를 가져야 합니다.”
무엇을 알고 수행해야합니까?
Sizemore는 더 날씬하지 않고 더 강한 것에 집중할 것을 지지합니다. "체성분은 체중계의 숫자보다 훨씬 더 중요합니다."라고 그녀는 말합니다. “체성분을 향상시키는 가장 좋은 방법은 근육을 만들고 강해지는 데 집중하는 것입니다. 이것은 당신의 신진대사에 놀라운 일을 하고 많은 사람들이 원하는 날씬한 체격을 얻는 데 도움이 될 것입니다. 또한 근육을 보존하고 구축하는 데에는 포도당 조절, 인슐린 저항성 및 당뇨병 예방, 뼈 건강 유지 및 예방 골다공증”
Sizemore는 적절한 칼로리와 충분한 단백질 섭취, 저항 훈련 및 활동과 같은 건강한 신진 대사를 보장하는 작은 일상 습관을 만드는 데 집중할 것을 권장합니다. “몸을 위해 할 수 있는 가장 건강하고 '가장 뜨거운' 일 중 하나는 신진대사를 활발하게 하는 것입니다. 신진대사를 활발하게 하는 방법은 충분한 양의 음식을 먹고 저항운동을 하는 것"이라고 말했다.
Peralta는 체중 기반이 아닌 상담 중에 진행 상황 측정을 고려하는 것을 좋아합니다. “당신의 에너지 수준은 어떻습니까? 다른 위장 증상이 있습니까? 옷이 잘 어울려요? 음식과의 관계는 어떻습니까? 식사 후 부정적인 생각이 있습니까? 이 모든 것이 체중보다 더 나은 형태의 발전입니다.”
또한 Peralta는 낮 동안의 작은 승리에 대한 생각을 장려하는 것을 좋아합니다. “물 한 잔 더 마시기, 100보 더 걷기, 점심 시간에 야채 한 개 더 추가하기. 우리는 우리의 목표에 매우 필수적인 작은 단계나 승리를 당연하게 여깁니다.”
궁극적으로 Steel 박사는 건강과 웰빙은 누군가가 자신에 대해 어떻게 느끼는지에 달려 있다고 말합니다. “숫자는 사람의 자존감이나 가치를 결정하지 않습니다. 지극히 개인적인 경험입니다. 사람이 정신적으로나 감정적으로 자신과 맺는 관계. 그 사람이 스스로에게 하는 말, 자신을 위해 하는 자기 관리 항목. 자기 관리는 자기 사랑의 한 형태입니다. 아니오라고 말하면서 건강한 경계를 설정하고 충족된 작업 환경에 있는 것이 체중만큼 중요하지는 않지만 중요합니다. 종종 이러한 외부 요인은 체중 감량에 성공합니다. 특히 스트레스 수준, 시간 관리, 일과 삶의 균형을 고려할 때 특히 그렇습니다.”
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