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감귤의 밝은 색상과 레모네이드의 맛을 여름이라고 생각할 수 있지만 사실 감귤의 계절은 겨울에 발생합니다. 감귤류가 자라는 곳에서 살만큼 운이 좋다면 올해 이맘때 농산물 직거래 장터가 열릴 가능성이 있습니다. 모든 종류의 만다린, 귤, 레몬, 자몽, 그리고 자몽과 같은 거대한 구형으로 가득 차 있습니다. 장소. 식료품점에서도 이 크고 향기로운 구를 보았을 것입니다. 글쎄, 다행히도 우리는 알렉스 구아르나셸리, 의 별 알렉스 대 미국, 이 문제를 파악하는 데 도움이 됩니다. 과일은 포멜로, 그리고 무엇을 기반으로 요리의 달인 시도해야 할 겨울 감귤류 중 하나입니다.
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"의 저자 Guarnaschelli에 따르면Cook With Me: 가정 요리사를 위한 150가지 요리법," 포멜로 과일은 자몽의 조상입니다. "우리는 노란 자몽에 대한 원래 요청에 대한 공룡의 신랄한 과일 육즙 대답과 같습니다"라고 그녀는 그녀의 책에서 말했습니다. 인스타그램 게시물. 과일 맛은 "라임처럼 약간 시큼하고 신맛이 나지만 자몽처럼 꽃과 과일 향이 나는 것"이며 껍질이 두껍고 쓴맛이 많이 있어 파고들기 전에 제거하고 싶을 것입니다.
그러나 이제 당신은 아마도 껍질을 벗긴 포멜로를 어떻게 먹습니까? Guarnaschelli는 다음과 같이 제안합니다. 아보카도 토스트나 생선이나 구운 닭고기 위에 올려도 됩니다.” 반으로 자른 포멜로를 설탕으로 brulee할 수도 있습니다. 그레이프 프루트.
농산물 시장이나 식료품점에서 포멜로를 본 적이 없다면(지역 아시아 식료품점도 확인하십시오. 포멜로는 동남아시아가 원산지입니다) 운이 좋지 않은 것은 아닙니다. 실제로 배송받을 수 있습니다.
당신은 주문할 수 있습니다 꿀 포멜로 그리고 붉은 포멜로 전국에 배달하는 온라인 아시아 및 히스패닉 식품 매장 Weee!
이 거대하고 향기로운 감귤류를 맛보고 나면 다시는 포멜로 제철을 놓치고 싶지 않을 것입니다.
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