계란말이
8인분을 만든다
재료:
갈은 돼지고기 1파운드
생강가루 1작은술
마늘 가루 1작은술
튀김용 땅콩 기름 1쿼트
다목적 밀가루 2큰술
물 2큰술
다진 양배추 2컵
다진 당근 2온스
8(7인치 정사각형) 계란말이 포장지
참깨 2큰술
지도:
1. 큰 볼에 돼지고기, 생강, 마늘 가루를 넣고 버무립니다. 큰 프라이팬에 중불로 달군 후 프라이팬에 기름을 약간 두르고 완전히 익을 때까지 돼지고기를 볶는다. 큰 그릇에 옮기고 약간 식히기 위해 따로 보관하십시오.
2. 작은 그릇에 밀가루와 물을 섞어 페이스트를 만듭니다. 돼지고기 믹스에 양배추와 당근을 넣고 버무려 섞어주세요. 중불로 달군 프라이팬에 기름을 두릅니다.
4. 기름이 가열되는 동안 포장지를 평평하게 펴고 혼합물의 1/3 컵을 포장지에 얹고 혼합물의 모서리를 접습니다. 다른 모서리를 접고 구르십시오. 계란말이를 밀봉하기 위해 가장자리에 밀가루 페이스트를 바르십시오.
5. 황금색이 될 때까지 기름에 계란말이를 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월에 물기를 뺍니다. 원한다면 참깨를 얹는다. 따뜻하게 제공하십시오.
