우리는 빵을 좋아합니다. 바게트, 분리형 빵, 컨트리 빵, 사워도우 불, 원하는대로 말만 해. 그러나 비극적으로 정기적으로 마주치는 한 가지 문제가 있습니다. 빵은 빨리 상하고 때로는 먹기도 전에 상한다는 것입니다. 집이 작거나 빵을 자주 먹지 않는다면 곰팡이가 생기거나 썩기 전에 한 덩어리를 완성하기 어려울 수 있습니다. 하지만 이나 가르텐, 요리 슈퍼스타이자 작가 모던 컴포트 푸드: 맨발의 Contessa 요리책, 솔루션이 있으며 이전에 생각해 본 적이 없다는 것이 믿기지 않습니다.
SheKnows의 사명은 여성에게 권한을 부여하고 영감을 주는 것이며, 우리만큼 당신이 좋아할 제품만 선보입니다. 이 이야기에 포함된 링크를 클릭하여 무언가를 구매하는 경우 판매의 약간의 수수료를 받을 수 있습니다.
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예전에는 빵을 조금 더 오래 먹을 수 있도록 냉동 보관할 때 한 덩어리를 통째로 비닐 봉지에 담아 냉동실에 넣어두고 최선을 다했습니다. 며칠 또는 몇 주(또는 몇 달) 후에 우리는 덩어리를 꺼내 해동시킨 다음 "이 빵이 상하기 전에 끝낼 수 있습니까?"라는 주기가 다시 시작됩니다.
Garten의 해킹? 그녀가 말했다 음식 및 와인 그녀는 그것을 얼리기 전에 덩어리를 두꺼운 쐐기로 자른다. 사용하다 빵칼 균일한 조각을 얻으려면 동결하십시오. 그렇게 하면 빵이 땡길 때 필요에 따라 냉동실에서 한 덩어리를 꺼내 냉장고에서 밤새 해동할 수 있습니다. 낮은 온도의 오븐에 덩어리를 튀기기만 하면 해동과 동시에 겉이 바삭바삭해집니다.
지퍼가 달린 지퍼백에 빵을 싸서, 실리콘 냉동 가방, 또는 냉동실 화상을 방지하기 위해 호일 층이 뒤따르는 플라스틱 랩 층을 사용하고 최상의 결과를 얻으려면 한두 달 안에 드십시오.
빵을 미리 큰 덩어리나 쐐기 모양으로 자른 다음 냉동하면 반복되는 시간을 절약할 수 있습니다. 빵 한 덩어리를 통째로 꺼내야 하는 고통은 결국 상하게 될 것입니다. 냉동고. 대신, 저녁 식사로 충분하거나, 앞으로 며칠 동안 토스트로 즐기거나, 호빗인 척하면서 점심으로 약간의 치즈와 함께 먹기에 충분합니다.
가시기 전에 꼭 확인하세요 Garten의 최고의 저녁 식사 레시피 아래에:
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