지아다 드 로렌티스 요리에 관해서는 비순응자를 두려워하지 않으며 그녀는 추수감사절 메뉴도 다르지 않다. 생각만 해봐 프로슈토로 감싼 칠면조 이탈리아 셰프이자 창립자인 Giadzy가 올해를 빛내고 있습니다. 또는 그녀의 짭짤한 독특한 사과 고르곤졸라 크로스타타. 우리는 계속할 수 있지만 지금 당장 생각하는 것을 멈출 수 없는 것은 De Laurentiis' 바삭한 칠면조 바이트 레시피 Giada의 Holiday Handbook에 실렸습니다.
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NS 더 잘 먹고, 더 잘 느끼다 작가는 칠면조와 먹거리가 많이 남아 있으면 땀을 흘리지 않습니다. 대신 그녀는 친구와 가족이 2라운드에 열광하도록 하기 위해 이 영리한 요리법을 생각해 냈습니다. De Laurentiis는 Food Network의 Giada의 Holiday Handbook 부분에서 재료를 모으면서 "추수 감사절에 먹고 남은 재료는 무엇이든 이 요리에 사용할 수 있습니다."라고 약속합니다.
남은 칠면조, 속재료, 다진 로즈마리, 계란 1개, 훈제 모짜렐라 치즈, 강판에 간 파마산 치즈 — 요리 전문가이기 때문에 "조금 치즈 맛이 나는 추가 풍미를 얻으려면 파마산 치즈가 있어야합니다"라고 말합니다.이 추수 감사절 간식을 만드는 데 필요한 것입니다. 물린.
먼저 De Laurentiis는 작은 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 그것이 혼합되면 그녀는 혼합물을 작고 둥근 공으로 만듭니다. 그리고 그녀는 아이스크림 스쿱을 이렇게 완벽한 크기로 만드는 비법을 공유할 만큼 친절했습니다. "저는 작은 아이스크림 스쿱을 사용하여 칠면조 물린 부분이 모두 같은 크기가 되도록 할 것입니다."라고 그녀는 말합니다.
그녀는 각 모양의 볼에 훈제 모짜렐라 조각을 삽입하여 약간의 놀라운 맛을 내고 (왜 우리는 그것을 생각하지 못했습니까?!) 빵을 먹습니다. “밀가루-계란-빵가루-혼합물은 외부에 훌륭하고 가볍고 바삭하고 바삭바삭한 질감을 만들어냅니다. 요리 책 저자와 호스트는 더 가벼운 질감을 찾고 있다면 일반 빵 부스러기 대신 판코를 선택하라는 메모를 남겼습니다.
드디어 튀길 시간! "약 2~3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기면 됩니다."라고 그녀는 설명합니다. "당신이 정말로 하고 싶은 것은... 모든 것이 거의 다 익었지만... 당신이 하고 싶은 것은 훈제 모짜렐라를 안에 녹이는 것입니다."
평소와 같이 De Laurentiis는 실망하지 않았습니다. 그리고 이 파삭 파삭한 칠면조 물기는 추수 감사절 이후의 새로운 전통으로 자리를 잡을 것처럼 들립니다.
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