추수 감사절은 내가 절대적으로 좋아하는 휴일입니다. 어떤 사람들은 음악과 크리스마스의 선물을 좋아합니다. 다른 사람들은 할로윈의 장식과 의상을 좋아합니다. 내 사랑은 두 가지 사이에 있습니다. 풍요롭고 다양한 음식으로 유명한 휴가입니다. 그 휴일 자체 바지가 있습니다. 4인분인지 14인분인지에 상관없이 저는 추수감사절 저녁식사 준비에 전력을 다합니다. 장점? 내 손님은 전통적인 남부 추수 감사절 식사의 모든 고정을 경험하게됩니다. 단점? 그것이 밝혀지는 동안 대부분의 사람들은 추수 감사절 저녁을 먹습니다 오후 3시경에 콜라드 그린이 준비되면 내 불쌍한 손님은 운이 좋습니다.
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수정? 추수감사절 브런치를 만들어요. 물론이죠. 소리 더 많은 일을 하고 싶지만 지난 3년 동안 이 일을 하다 보니 거의 과학 수준으로 떨어졌습니다. 다음은 가족을 위해 사용하는 몇 가지 팁입니다.
1. 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽이십시오
예, 간단해 보이지만 보기보다 어려울 때가 있습니다. 저녁 식사와 마찬가지로 3 W를 살펴보는 것이 중요합니다. 파티에 누가 올지, 무엇을 먹고, 음식 알레르기가 있는지 여부 여기). 그리고 아이를 데려온다고 하는 사람들을 무시하지 마세요. 그들이 작다고 해서 그들이 굶지 않을 것이라는 의미는 아닙니다(그리고 가장 부적절한 시간에). 저녁 식사를 할 때와 마찬가지로 적게 먹기보다는 더 많이 계획하십시오. 당신은 음식이 부족하고 싶지 않습니다. 그리고 요리는 너무 걱정하지 마세요(저에게도 답이 있습니다.)
2. 메뉴 계획
나는 메뉴 기획을 좋아한다. 요리를 꽤 잘하는데도 같은 요리 매년, 저는 항상 준비하는 시간 순서대로 적어두고 냉장고에 넣어두고 요리가 완성될 때마다 확인합니다. 그것을 서면으로 작성하면 추적을 유지하고 전체 식사가 준비되고 크랜베리 소스를 만드는 것을 잊었다는 것을 깨달았을 때 "아, 젠장"이라는 순간을 방지할 수 있습니다. 미리 만들 수 있는 요리법을 선택하여 오븐에 넣고 즉석에서 만들 수 있는 요리법을 선택하십시오(예: 베이컨. 베이컨은 사이드죠?). 나는 또한 다 먹지 못할 경우를 대비하여 잘 얼리는 요리를 선택합니다(팁 1번 참조).
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저에게도 채식주의자 친구가 몇 명 있기 때문에 메뉴에 채식주의자 요리를 한 개 이상 추가할 생각입니다. 나는 이것을 쉽게 만드는 것을 좋아한다 하룻밤 지층 한 접시에 고기를 쉽게 쪼개서 추가할 수 있습니다. 아이들과 함께 손으로 쉽게 먹을 수 있는 음식을 준비합니다. 그리고 음료수를 잊지 마세요. 엄마랑 저는 OJ에 예민해서 몇 병은 꼭 챙겨 먹어요. 심플리 오렌지® 저산. 전문가 팁: 미모사 한 병도 만들 수 있도록 충분한 양의 병을 준비하세요. 이것은 다른 OJ보다 약간 부드럽기 때문에 맛이 압도적이지 않고 미뢰에 충격을주지 않기 때문에 성능이 좋습니다 (베이컨, 아미라이트의 맛을 무디게 할 수 있습니까?).
3. 음식 너머를 생각하다
나는 메뉴 준비에 너무 많은 시간을 할애하여 이 메뉴가 여전히 조금 더 어렵습니다. 그러나 집에 손님으로 가득 차 있을 때(또는 두 명의 어린 아이와 헝그리 남편), 어느 시점에서는 모든 미니 키시와 미모사가 손님을 차지하기에 충분하지 않을 것입니다. 나는 메이시스 추수감사절 퍼레이드를 보며 자라지 않았지만 엄마가 된 것은 나에게 한 가지 중요한 교훈을 가르쳐 주었다. 게임으로 만들기만 하면 (보통) 거의 모든 것으로 아이들을 차지할 수 있습니다. 저녁 식사를 위해 6시간을 기다리는 것도 다르지 않습니다. 입력하다: 추수감사절 퍼레이드 빙고. 사실, 이 게임은 나에게 2시간의 방해 없는 준비 시간을 제공하며, (위 참조) 저녁 식사가 준비될 때까지 아이들은 브런치로 간식을 먹을 수 있습니다. 어른들의 경우 축구를 보는 사람들이 있다고 들었습니다. 당신이 그들 중 하나가 아니라면, 재미 있고 매력적인 카드 게임 처럼 인류에 대한 카드 절대 필수입니다. 가족 친화적 인 무언가가 조금 더 필요하다면 보드 게임이나 대화 형 비디오 게임 (예: Wii Bowling... Wii가 여전히 문제라면?)
4. 와인 리스트를 선택하세요
예, 이것은 자체 범주를 가질 가치가 있습니다. 와인을 서빙할 계획이라면 미리 계획하십시오. 손님이 기다리는 동안 와인을 사러 주유소로 달려가지 않는 것은 감독자-팬시 한. 예산에 공을 들이려고 하십니까? 우리는 당신을 덮었습니다. 필요없다 $20 이상 지출. 베이컨과 미모사 같은 중요한 것들을 위해 돈을 저축합시다.
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5. 융통성 있게
나는 통제광이다. 나는 일이 계획대로 정확하게 진행되지 않을 때를 싫어한다. 아아, 내가 가장 좋아하는 휴가는 본질적으로 하지마 계획대로 가십시오. 브런치가 딱인 이유다. 사람들은 먹고, 즐기고, 수다를 떨고, 게임을 하기 때문에 완벽하게 실행된 추수감사절 때 저녁식사(알아, LOLOLOLOLOL, 하지만 아무도 그것이 완벽하지 않았다는 것을 알 필요는 없다)가 끝났고, 모든 것이 이루어질 것이다 좋아. 크랜베리 소스 통조림이 있어야 하는지 아니면 집에서 만들어야 하는지 아는 사람 외에는 아무도 모릅니다(프로 팁: 한 번도 만들어 본 적이 없다면 크랜베리 소스 전, 항상 백업 캔 준비), 호박 파이 또는 고구마 캐서롤, 녹두 캐서롤 또는 녹두 아몬드. 추수감사절은 가족, 친구, 음식에 관한 것입니다. 따라서 자신에게 과도한 스트레스를 주지 마십시오. 그들은 무슨 일이 있어도 당신을 사랑할 것입니다.
미모사를 잊지 마세요.
이 포스팅은 심플리 오렌지의 지원을 받아 작성되었습니다.
