이보다 더 상징적인 달콤한 간식이 또 있을까요? 초콜릿 칩 쿠키? 그것은 수사학적인 질문입니다. 왜냐하면 분명히, 아니요. 저희는 집에서 직접 썰어서 구워먹었어요 쿠키 반죽 튜브, 상자에서 꺼내서 바로 먹고, 빵집에서 따뜻하게 제공되며, 바삭하고, 쫄깃하고, 케익이 있습니다. 그러나 우리는 여전히 기적적으로 이 고전적인 쿠키를 만들고 즐기는 새로운 방법을 배우고 있습니다. 사실로, 이나 가르텐 방금 공유 자이언트 크링클드 초콜릿 칩 쿠키 레시피 너무 기이한 기술을 사용하여 믿기 어려울 정도로 이상하지만 결과는 거짓말을 하지 않습니다.
SheKnows의 사명은 여성에게 권한을 부여하고 영감을 주는 것이며, 우리만큼 당신이 좋아할 제품만 선보입니다. 이 이야기의 링크를 클릭하여 무언가를 구매하는 경우 판매에 대한 약간의 수수료를 받을 수 있습니다.
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Garten의 쿠키는 꽤 표준적인 재료 목록과 함께 제공됩니다. 버터, 흑설탕, 백설탕, 좋은 바닐라 (그녀가 가장 좋아하는 Nielsen-Massey 바닐라는 여기), 밀가루, 당신은 아이디어를 얻습니다.
그녀는 잘게 잘린 씁쓸한 초콜릿을 사용합니다(그녀는 Lindt를 추천합니다) 쿠키를 씹을 때마다 더 많은 질감과 풍미를 더해주는 초콜릿 칩 대신 반죽을 굽기 전에 오랫동안 냉장고에 보관하십시오. "말 그대로 쿠키가 필요해" 같은 기분이 드는 날에 좋습니다. 매일). 대신 오븐이 예열되는 동안 쿠키 반죽 국자를 단 15분 동안 얼립니다.
그러면 상황이 좀 이상해집니다. 일생을 부엌에서 발끝으로 돌면서 부드럽게 베이킹을 처리하는 것처럼 느껴집니다. 우리 과자가 오븐에서 납작하게 떨어지지 않도록 팬에 팬이지만 Garten의 크링클 쿠키에는 약간의 거친 재료가 필요합니다. 사랑.
굽고 10분 후에 오븐에서 쿠키 팬을 꺼내 카운터에 세게 두드립니다. 당신은 그들이 부풀어 오르고 케이크가되는 것을 원하지 않습니다. 반죽이 익는 동안 카운터에 팬을 두드리십시오. 여전히 뜨겁고 끈적끈적한 공기가 빠져나가 결국 바삭하고 바삭한 쿠키를 만듭니다. 질긴.
쿠키가 오븐에 18-20분 동안 있을 때까지 굽고 두드리는 과정을 계속합니다. 황금빛으로 바삭바삭한 가장자리와 쫄깃한 중앙을 가진 팬뱅 쿠키에 녹은 초콜릿이 가득 조각을 내고 fleur de sel (Garten은이 브랜드에서 맹세 함)을 뿌린 후 그대로 두십시오. 시원한.
이것들은 평범한 초콜릿 칩 쿠키가 아닐 수도 있지만, 다른 것과 마찬가지로 당신의 스위트 스폿을 칠 것이 보장됩니다. 얼음처럼 차가운 우유 한 잔과 함께 제공하고, 도시락에 몇 개를 싸서 친구들에게 선물하세요. 쿠키가 이렇게 맛있을 때를 놓칠 수 없습니다.
가기 전에 아래 갤러리를 확인하십시오.
보기: Ina Garten의 유명한 Mac & 치즈를 만드는 방법
