새벽녘에 눈을 뜨고 그래놀라 바와 커피 한 잔을 즐긴 후, 일을 하기 위해 서둘러 로그인한 후 주말에 길고 여유롭게 늦은 시간만큼 좋은 것은 없습니다. 브런치. 그러나 우리는 브런치를 먹는 것을 좋아하지만, 브런치를 만드는 것은 편안한 식사 경험에 더 많은 스트레스를 줄 수 있습니다. 고맙게도, 제이미 올리버 이것을 이해합니다. 그는 빠르고 쉬운 식사에 대해 한두 가지를 알고 있습니다. 그의 최신 요리책 함께 바로 그것이다. 미리 일부 또는 전체를 만들 수 있으므로 브런치 시간에는 기본적으로 복잡하게 휘젓기 위해 스크램블하지 않고 앉아서 먹는 데 집중하면됩니다. 홀랜다이즈 소스 또는 그 자리에서 완벽한 패스트리를 만드십시오.
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이제, 우리는 한 번도 들어본 적이 없는 블렌더 키시 전에, 그러나 Oliver는 그것을 큰 효과로 사용합니다. 계란과 다른 속 재료를 섞으면 키쉬에 부드럽고 매끄러운 질감이 생길 뿐만 아니라 모든 재료를 통합하는 데 도움이 되므로 한입 먹을 때마다 풍미가 가득 차게 됩니다.
키시를 만들려면 먼저 간단한 패스트리 크러스트를 섞어야 합니다. 빵 껍질을 블라인드 베이크 바닥이 탈부착 가능한 9인치 타르트 팬 황금색이 될 때까지 키쉬를 구울 때 눅눅해지지 않도록 하고, 식혀주세요. 하루 전에 이 작업을 수행할 수 있습니다. 반죽을 섞고 밤새 냉장고에 두었다가 내일 계속하거나, 밀어서 굽고 다음날 속을 채우기 위해 보관합니다.
속을 만들려면 버터넛 스쿼시 또는 버섯을 양파, 마늘과 함께 부드럽고 캐러멜화될 때까지 볶은 다음 해당 재료를 믹서기에 넣습니다. 고성능 블렌더 계란, 크림, 체다 치즈와 함께. 이렇게 하면 키시를 한 입 베어 물 때마다 선택한 채소의 풍미를 느낄 수 있습니다. 계란 전체에 키시를 통합하는 데 정말 도움이 됩니다. 원하는 경우 미리 이 작업을 수행할 수도 있습니다. 원하는 경우 밤에도 구울 준비가 될 때까지 채우는 혼합물을 냉장고의 덮인 블렌더 병에 그대로 두십시오.
블렌드 베이크 크러스트에 블렌드 계란 혼합물을 채우고 염소 치즈와 타임을 부은 다음 40분 동안 굽습니다.
그 결과 버섯이나 호박 향이 가미된 버터 같은 페이스트리를 곁들인 맛있고 부드러운 키시가 만들어지며, 요리를 위해 키시를 오븐에 넣는 것 외에는 다른 일을 할 필요가 없습니다. 하지만 정말 아침형 인간도 아니고 정오형도 아니라면 브런치 전날 키슈를 통째로 요리하고 다음날 차갑게 먹거나 상온에 놔둬도 그럭저럭 먹을 만하다.
브런치는 식당에서 먹는 것 외에는 쉽지 않다. 제이미 올리버의 블렌더 키쉬 레시피입니다.
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