나는 얼마 전 아들이 친구에게 10월이 역대 최고의 달이라고 말하는 것을 우연히 들었습니다. 물론 10월생이라 다소 편향된 부분도 있지만 나름의 포인트가 있다. 가을이 시작되면 끝없이 펼쳐진 드넓은 바다 속으로 먼저 뛰어듭니다. 음식 휴가. 그의 생일은 우리를 추수 감사절로 데려가는 할로윈과 그 이후의 모든 식사 휴가로 이어집니다.
우리는 약 5개월 동안 본질적으로 음식과 함께 축하하고 있습니다.
이 모든 휴가 모임 사이에 게임 데이와 가족이 함께 모여 파티를 해야 하는 모든 "그냥" 이유를 잊을 수는 없겠죠? 내가 좋아하는 모임은 눈에 띄는 메뉴에 대한 압박감이 덜하기 때문입니다. 아늑하고 건강에 좋은 음식을 공유하고 단지 서로의 회사를 즐기는 것에 관한 것입니다.
아늑한 요리에 관해서라면 누가 치즈 맛을 거부할 수 있겠습니까? 나는 그것이 우리 집에서 마법의 단어라는 것을 압니다. 특히 우리가 만들 때 풀드 포크 Sriracha 체다를 곁들인 스테이크 튀김.
오븐에 구운 건강에 좋은 스테이크 감자 튀김을 위해 오븐에 넣고 풀드 포크를 얹고 풍부하고 크림 같은 간단한 체다 소스를 만드십시오. 캐시 밸리 내추럴 슈레드 치즈 마일드 체다, 그리고 모두가 좋아할 요리가 있습니다. 체다 치즈 조각으로 쉽게 만들 수 있고 유제품으로 가득한 소스로 변신할 수 있습니다. 당신이 걱정해야 할 유일한 것은 당신이 충분히 만들었는지 여부입니다!
이 스테이크 튀김은 게임을 하는 날, 간단하고 만족스러운 음식만 원하는 날의 간단한 식사, 가족과 함께 모닥불 옆에서 영화를 보는 밤에 아주 좋습니다. 어떤 사람들은 그들이 최고의 달과 함께 가기에 최고의 감자 튀김이라고 말할 수도 있습니다! 적어도 내 꼬맹이는 그렇게 말할 것입니다.
스리라차 체다를 곁들인 풀드 포크 스테이크 프라이
4-6인분
재료:
- 감자 1-1/2파운드(큰 감자 2-3개; 적갈색, 긴 흰색 또는 Yukon Gold가 잘 작동함), 세로로 반으로 자른 다음 웨지 모양으로 자른다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3-4큰술
- 파프리카 1작은술
- 코셔 소금, 맛보기
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
- 무염 버터 2큰술
- 다목적 밀가루 2큰술
- 전유 1컵
- 캐시 밸리 내츄럴 슈레드 치즈 2컵, 마일드 체다
- 풀드포크 12온스
- 스리라차 소스, 취향껏
추천 토핑:
- 타임, 고수, 파슬리와 같은 신선한 허브
- 붉은 양파, 다진 것
- 파, 슬라이스
- 할라피뇨 슬라이스
지도:
- 오븐 중앙에 선반을 놓고 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 중간 크기의 그릇에 올리브 오일을 두른 웨지 감자를 넣고 고르게 코팅합니다. 소금, 후추, 파프리카로 맛을 내십시오. 웨지를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 25분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 뜨거울 때 소금으로 간을 합니다.
- 감자가 구워지는 동안 체다 소스를 만들어주세요. 중간 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 녹으면 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 요리합니다. 우유를 천천히 저어가며 계속 휘젓고 꽤 걸쭉한 소스가 될 때까지 끓입니다. 체다 치즈를 섞어주세요. 소스에 소금과 후추로 간을 하고 스리라차 소스를 취향에 따라 저어줍니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 우유를 조금 더 넣어 묽게 만드세요.
- 서빙하려면 스테이크 프라이를 접시에 담고 풀드포크를 얹고 체다 소스를 뿌립니다. 추가 Sriracha, 허브, 적양파 또는 좋아하는 토핑으로 장식하고 즉시 즐기십시오.
이 포스팅은 캐시밸리의 지원을 받아 작성되었습니다.
