로 시즌 시작 마디 그라 축하! 이 세 가지 요리법은 저녁 식사를 포함하든 본격적인 파티를 계획하든 상관없이 별미입니다!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 미니 프로슈토 토핑 피자는 참을 수 없을 정도로 귀엽고 맛있습니다.
큰 축하를 위해 총력을 기울이거나 단순히 가족을 위한 저녁 식사를 준비할 때 파티에 참여하세요. Mardi Gras는 평소에 만들지 못한 한두 가지 요리를 즐길 수 있는 즐거운 시간입니다. 마디 그라를 축하하고 좋은 시간을 보내기 위해 이 축제 요리 중 하나를 시도하십시오!
가볍고 매운 레물라드 소스 레시피
기름이나 마요네즈를 기본으로 하는 모든 종류의 레물라드 소스 레시피가 있습니다. 마요네즈 대신 일반 그리스 스타일 요구르트를 사용하여 이 버전으로 상황을 가볍게 해보세요. 소스를 새우의 딥, 크랩 케이크의 토핑 또는 포보이 샌드위치의 스프레드로 사용하십시오.
약 1/2 컵 생성
재료:
- 1/2 컵 플레인, 그리스 스타일 요구르트
- 델리 스타일 머스타드 3큰술
- 와사비 2큰술
- 다진 마늘 1-2쪽
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
- 다진 파 1큰술
- 레몬즙 1작은술
- 레몬 제스트 1작은술
- 카이엔 후추 1작은술(또는 기호에 따라 핫 소스)
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/2작은술
지도:
- 작은 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 조절하세요.
- 서빙하기 전에 약 1 시간 동안 냉장하십시오.
머플레타 샌드위치 레시피
뉴올리언스에서 기원한 이탈리아풍의 푸짐한 샌드위치입니다. 그것은 일반적으로 고기와 치즈와 두꺼운 이탈리아 롤로 만들어 지지만 이 거대한 샌드위치의 핵심은 풍미를 더하는 올리브 샐러드입니다!
4인분
재료:
올리브 샐러드의 경우
- 1/2 컵 녹색 피멘토 속을 채운 올리브, 다진 것
- 잘게 썬 칼라마타 올리브 1/2컵
- 준비된 뜨거운 지아르디니에라(이탈리아 야채를 기름에 절인 것) 1컵, 패킹 오일 1테이블스푼
- 다진 케이퍼 1큰술
- 다진 셀러리 줄기 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
- 올리브 오일 1컵
- 갈은 후추 1/2작은술
샌드위치의 경우
- 얇게 썬 프로슈토 8온스
- 얇게 썬 제노바 살라미 8온스
- 얇게 썬 신선한 모짜렐라 치즈 8온스
- 얇게 썬 프로볼로네 치즈 8온스
- 4개의 둥근 대형 이탈리아식 롤빵
지도:
- 중간 크기의 그릇에 올리브 샐러드를 위한 모든 재료를 함께 섞습니다. 맛이 섞일 수 있도록 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 샌드위치를 만들 준비가 되면 롤빵을 반으로 자릅니다. 각 롤의 아래쪽 절반에 올리브 샐러드 3테이블스푼을 추가합니다.
- 올리브 샐러드 위에 각 샌드위치에 대해 2온스의 프로슈토, 2온스의 신선한 모짜렐라, 2온스의 살라미 소시지 및 2온스의 프로볼론을 추가합니다.
- 샌드위치의 마지막 층으로 올리브 샐러드 2-3테이블스푼을 더 추가하고 샌드위치 롤의 나머지 부분을 얹습니다.
- 반으로 자르고 봉사하십시오.
새우 에투피 레시피
흰쌀밥 위에 자주 올려 먹는 케이준 스타일의 요리입니다. 스튜처럼 두껍고 푸짐한 이 요리는 만들기도 쉽고 마디 그라를 축하할 수 있는 좋은 방법입니다!
영감을 받은 레시피 폴라 딘
4-6인분
재료:
- 껍질을 벗기고 해동한 냉동 중간 크기 새우 1파운드
- 1/4 컵 기름
- 다목적 밀가루 1/4컵
- 다진 셀러리 1/2컵
- 깍둑썰기한 녹색 피망 1/2컵
- 다진 노란 양파 1/3컵
- 다진 마늘 2쪽
- 깍둑썰기한 토마토 1캔(14온스)
- 닭고기 육수 2컵(혼합물이 너무 걸쭉할 경우 물 1/2~1컵을 더 추가할 수 있습니다.)
- 1/4 컵 다진 신선한 파슬리
- 다진 파 1/4컵
- 핫소스 1작은술
- 케이준 시즈닝 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 1/2작은술 다진 붉은 고추 조각
- 맛에 소금
- 버터 3큰술
- 흰쌀밥(선택사항)
지도:
- 기름과 밀가루를 사용하여 루를 만듭니다. 약한 불에서 더치 오븐에 기름을 넣고 밀가루를 넣어 반죽을 만듭니다. 두 가지를 함께 섞고 약 7-10분 동안 계속 휘젓습니다.
- 셀러리, 녹색 피망, 양파, 마늘을 추가합니다. 양파가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
- 파슬리, 대파, 핫소스, 케이준 시즈닝, 후추, 고춧가루를 넣고 섞는다.
- 토마토와 국물을 넣으십시오. 잘 섞어 끓이다가 불을 약불로 줄인다. 약 10분 동안 끓입니다.
- 이때 반죽이 원하는 농도보다 묽으면 물을 조금 넣고 잘 섞어주세요. 한 번에 소량을 추가하여 시작하십시오. 물을 넣은 후 맛을 보고 간을 맞춰주세요.
- 혼합물에 새우를 넣고 약 3분 동안 요리합니다. 열에서 제거하고 버터를 첨가하십시오. 버터가 섞일 때까지 섞는다.
- 원하는 경우 찐 백미 위에 뜨거운 것을 제공하십시오.
좋은 시간을 보내십시오!
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