“미국식”이라고 표현할 수 있는 음식이 하나 있다면 그것은 틀림없이 햄버거일 것입니다. 그릴부터 팬까지, 버거 레시피 살코기 갈은 쇠고기, 특별한 경우를 위한 고베 품종과 같은 고급 재료로 시작하십시오. 여기서 멈추지 마십시오. 모든 "버거" 감정가는 최고의 버거 레시피 중 일부가 반드시 쇠고기를 포함할 필요는 없다는 데 동의할 것입니다.
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치킨 버거, 칠면조 버거, 채식주의자를 위한 버거까지 포함하는 이 훌륭한 요리법을 확인해보세요. 모두 총 준비 시간이 20분 미만입니다!
베이컨 & 스위스 초리조 버거
재료
- 다진 베이컨 ¼파운드
- 갈은 소고기 또는 등심 2파운드
- 다진 적양파 ½컵
- 케이싱에서 제거한 조리하지 않은 신선한 초리조 3큰술
- 얇게 썬 스위스 치즈 ½파운드
- 소금과 후추
지도
- 중불에서 고열로 중간 팬에 베이컨과 양파를 넣고 베이컨이 익을 때까지 익히지만 바삭하지 않습니다. 초리조를 넣고 완성될 때까지 요리하세요.
- 혼합물을 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 식히고 과도한 지방을 배출합니다.
- 다진 쇠고기를 8등분하여 느슨한 공 모양으로 만들어 4인치 패티를 만듭니다.
- 패티 중앙에 치즈 1장을 얹고 베이컨/초리조 혼합물을 얹습니다.
- 혼합물 위에 치즈 한 조각을 더 추가하고 다른 패티를 얹습니다.
- 패티의 가장자리를 부드럽게 밀봉합니다.
- 원하는 대로 패티를 굽습니다. 또는 패티를 중불에서 중불로 앞뒤로 3~4분간 굽고 뚜껑을 덮고 250도 오븐에서 10분간 굽습니다.
- Kaiser 롤은 이러한 패티를 위한 완벽한 포장입니다!
데리야끼 치킨 버거
재료
- 갈은 닭 가슴살 1파운드
- 레몬즙 1큰술
- 다진 당근 ½컵
- 다진마늘 1쪽
- 잘게 썬 파 2개
- 간장 2큰술
- 양념한 쌀 식초 1큰술
- 맛을 위해 강판에 간 신선한 생강
- 참기름 1작은술
지도
- 중간 크기의 믹싱 볼에 모든 재료를 섞습니다.
- 혼합물을 3½인치 패티로 나누고 패티를 왁스 페이퍼에 놓습니다.
- 패티를 완전히 익히십시오(중불로 그릴에서 약 12분).
- 따뜻하게 데운 빵 위에 오이 조각, 양상추, 적양파를 곁들입니다.
걱정마세요 우스터셔 버거
재료
- 갈은 소고기 1 1/3파운드
- 마요네즈 ½컵
- 케첩 1/3컵
- 레드와인 식초 1큰술
- 다진 파슬리 1큰술
- 다진 타라곤 1큰술
- 우스터셔 소스 1작은술
- 소금
지도
- 중간 크기의 믹싱 볼에 케첩, 마요네즈, 레드와인 식초, 소금, 파슬리, 타라곤, 우스터셔 소스를 넣고 휘젓습니다.
- 고기를 약 1¼인치 두께의 4인치 패티 6개로 만듭니다.
- 원하는대로 패티를 요리하십시오.
- 치즈, 적양파 및/또는 베이컨과 함께 제공하십시오.
