많은 소비자들은 상점에서 구입한 식품에 인쇄된 날짜를 "유효기한"이라고 부르며 그 식품이 안전한지 여부에 대한 복음으로 사용합니다. 불행히도 대부분의 경우 이러한 날짜는 만료일과 관련이 없으며 사람들이 "만료일"이라고 부르는 많은 식품은 해당 날짜 이후 몇 주 또는 몇 달 후에 먹어도 안전합니다.
식품 생산자는 식품에 날짜를 전혀 표시할 필요가 없습니다. 공식, 이 경우 해당 날짜는 연방에서 의무화되어 있으며 그 이후에는 음식을 제공해서는 안 됩니다. 데이트). 따라서 일부 패키지에는 여전히 만료 날짜가 있지만 다른 패키지에는 완전히 다른 날짜가 있습니다. 음식이 언제 가장 신선하고 매장에서 언제 꺼내야 하는지 알려줍니다. 선반.
날짜가 지난 음식을 먹어야 한다는 것은 아니지만 날짜의 의미를 알면 생각보다 오래 음식을 먹을 수 있습니다.
패키지의 날짜 읽기
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의도적으로 오해의 소지가 있는 상업용 포장의 일부가 있을 수 있지만(예: 7UP는 "모두 자연적"임) 무엇을 찾아야 하는지 안다면 날짜는 간단합니다. 다시 말하지만, 유일한 유효 유효 기간은 이유식과 분유에 표시됩니다. 다른 모든 것은 "판매 기한" 날짜(제품이 가장 신선한 상태가 되도록 해당 날짜까지 제품을 판매하도록 상점에 지시함)입니다. "최장 사용 기간" 날짜(최대 품질을 위해 제품을 언제 사용해야 하는지 알려줌) 또는 "생년월일" 또는 포장 날짜(맥주… 어, 음식… 이다).
이러한 날짜는 각각 유용하지만 날짜가 지나면 음식이 나쁘다는 의미는 거의 없습니다. 각 식품에는 해당 날짜가 지난 후 자체 유통 기한이 있습니다.
달걀
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미국인들은 계란을 냉장 보관하는 것을 좋아하지만 실제로는 상당히 부패하지 않으며 상하기 전에 잠시 놔둘 수 있습니다. WebMd는 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 계란이 상하기 전에 최대 5주 동안 지속될 수 있다고 말합니다. 그들이 상한 것이 걱정된다면 좋은 소식은 유황의 아름다운 냄새가 당신에게 첫 번째 단서를 줄 것이라는 것입니다.
유명한 조미료
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놀랍게도 겨자, 마요네즈, 케첩은 모두 개봉하지 않은 상태에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 누가 알아? 오늘 구입한 마요네즈 한 병이 시간이 지남에 따라 숙성되고 10년 후에는 더 좋아질까요?
통조림
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캔이 찌그러지거나(외부 벌레가 들어갈 수 있음) 부풀어 오르지 않는 한(박테리아 성장으로 인해) 통조림 제품의 유통 기한은 최소 18개월입니다. 일부 산성 식품은 상한 상태로 몇 년 동안 지속될 수 있습니다.
우유
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우유는 작은 덩어리가 형성되지 않는 한 "판매 기한" 날짜 이후 약 일주일 동안 좋습니다.
고기와 생선
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고기 부패는 종류에 따라 다르며 솔직히 말하면 고기가 판매되기 전에 선반에 얼마나 오래 보관되어 있는지 알기가 어렵습니다. 그래도 생선이나 닭고기와 같은 섬세한 고기는 거의 익혀서 24시간 내로 내셔야 합니다. 붉은 고기의 경우 며칠 동안 제공할 수 있습니다. 물론 냄새가 나거나 색이 이상한 고기는 아무리 오래되어도 좋지 않습니다.
빵
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빵은 하루 정도 지나면 "나쁜" 상태가 되지만 곰팡이가 생기지 않는 한 계속 먹을 수 있습니다. 물론, 대부분의 빵은 하루나 이틀 후에 하키 퍽이나 야구 방망이로 사용할 수 있지만 녹색이 아닌 한 먹을 수 있습니다.
하지만 무엇보다도, 당신의 감각을 믿어야 한다는 것을 기억하세요
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위에서 말한 것과 상관없이 코, 눈, 혀, 내장(비유적으로나 문자 그대로)을 믿으십시오. 음식이 이상해 보이거나, 심하게 나쁜 냄새가 나거나(블루 치즈가 아님), 질감이 잘못되었다면 버리십시오. 겨자 한 병이나 때가 되기 전에 변한 고기 한 조각 때문에 속이 상할 이유가 없습니다.
식품 보관에 대한 추가 정보
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음식을 간단하게 보관하는 방법
