이 끈적끈적하고 아주 치즈 맛이 나는 시금치 아티초크 라자냐는 10개 정도를 먹일 수 있지만, 당신은 그것을 공유하고 싶지 않을 것입니다. 물론 일일 칼로리 목표보다 더 많이 뒤로 물러날 수도 있지만 한 입 먹고 나면 그만한 가치가 있습니다.
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수제 알프레도 소스, 시금치, 아티초크 및 엄청난 양의 치즈로 만든 이것은 즉시 새로운 라자냐 레시피가 될 것입니다. 상점에서 구입한 이 퇴폐적인 파스타 요리에 대항할 기회가 없습니다.
시금치 아티초크 라자냐
약 10인분
재료:
라자냐:
- 12 라자냐 국수, 요리 및 헹굼
- 1 용기 부분 탈지 리코타
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 2컵
- 파마산 치즈가루 약 1/2컵
- 소금과 후추
알프레도 시금치 소스:
- 무염 버터 4큰술
- 4 온스 크림 치즈
- 가벼운 우유 3/4컵
- 파마산 치즈가루 2/3컵
- 소금과 후추
- 조리된 냉동 시금치 1(5온스) 용기
- 물기를 빼고 잘게 썬 아티초크 하트 1병(14.5온스)
- 얇게 썬 버섯 2/3컵
- 마늘 4쪽
- 버터 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9 x 14인치 유리 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 바르십시오. 따로. 큰 그릇에 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈 1-1/2컵을 함께 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
- 버섯을 만들려면 중간 프라이팬에 버터 1큰술을 중불로 가열합니다. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 요리합니다. 열에서 제거하십시오.
- 소스를 만들려면 3쿼트의 큰 냄비를 중불로 가열합니다. 버터와 크림 치즈를 넣으십시오. 버터와 치즈가 반쯤 녹을 때까지 가열합니다. 우유를 넣고 혼합물이 걸쭉해지고 치즈가 녹을 때까지 약 4분간 저어줍니다. 파마산 치즈를 넣고 섞어주세요. 1분 더 가열하거나 소스가 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 불을 끄고 버섯, 시금치, 아티초크를 넣고 저어줍니다.
- 라자냐를 만들려면 팬의 병을 소스로 덮으십시오. 라자냐 국수를 추가하십시오. 리코타 치즈와 섞은 면 위에 주걱으로 덮도록 펴줍니다. 면을 더 넣고 소스를 뿌린다. 국수 층이 남을 때까지 반복하십시오. 남은 소스와 모짜렐라 치즈 1/2컵을 면 위에 얹는다. 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 호일로 덮고 30분간 굽는다. 호일을 제거하고 추가로 10분 동안 또는 치즈가 부드러워지고 녹을 때까지 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
일요일 저녁: 그리스식 라자냐
7월 4일 플래그 라자냐
오늘 저녁 식사: 라자냐 롤업
