이 오렌지 치킨 요리는 칼로리가 낮고 여전히 아시아 음식에 대한 갈망을 만족시킬 것이므로 테이크 아웃을 건너 뛰고 집에서 만드십시오.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
오렌지 치킨을 처음부터 만들 때 어떤 재료가 들어가고 건강에 좋은지 걱정할 필요가 없습니다. 그리고 콜리플라워 라이스와 함께라면 더욱 좋습니다.
콜리플라워 라이스 레시피를 곁들인 건강한 중국식 오렌지 치킨
4-6인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지 6개, 조각으로 자른 것
- 치킨스톡 1/4컵
- 오렌지 주스 1/2컵
- 다진마늘 1작은술
- 간 생강 1/4작은술
- 간장 1큰술
- 밀가루 1컵
- 소금 1/4작은술
- 옥수수 전분 1작은술
- 꽃송이로 자른 콜리플라워 머리 1개
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 큰 그릇에 치킨 스톡, 오렌지 주스, 마늘, 생강, 간장을 섞습니다. 잘 휘젓고 혼합물의 1/2 컵을 남겨 두십시오. 닭고기를 넣고 잘 버무려줍니다.
- 얕은 접시에 밀가루를 넣고 닭고기를 준설하여 모든 면을 코팅합니다. 눌어붙지 않는 호일을 깐 베이킹 시트에 닭고기를 놓습니다. 18분 동안 구운 다음 4~5분 동안 굽습니다.
- 닭고기가 요리되는 동안 콜리플라워 꽃송이를 푸드 프로세서에 넣습니다. 작은 쌀 조각이 될 때까지 섞는다. 큰 소테 팬에 콜리플라워 쌀을 넣고 따뜻하게 합니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
- 소테 팬에 닭고기를 넣고 옥수수 전분과 함께 닭고기에 남은 오렌지 소스를 붓습니다. 저어준 다음 콜리플라워 밥 위에 닭고기를 놓습니다.
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