아침이나 한낮에 편안하고 맛있는 간식이 필요할 때 이 치즈 블린츠를 찾으시면 됩니다. 그들은 달콤함과 짭짤함의 완벽한 조합입니다.
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크레이프에 싸인 치즈의 달콤한 조합? 신성한 소리. 치즈 블린츠는 아침부터 야식, 그리고 그 사이의 모든 식사에 이르기까지 언제라도 좋습니다. 그들은 가볍지 만 채우고 정말 맛있습니다.
수제 치즈 블린츠
서빙 사이즈 12
재료:
- 다용도 밀가루 2컵, 체질
- 우유 3/4컵
- 물 2/3컵
- 계란 4개
- 소금 1/2작은술
- 녹인 버터 1/4컵
- 리코타 치즈 1-1/2컵
- 라이트 크림 치즈 1/2컵
- 설탕 2큰술
- 바닐라 1티스푼
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지도:
- 중간 크기의 그릇에 계란, 물, 우유, 소금을 함께 휘젓습니다. 밀가루를 천천히 넣고 덩어리가 없을 때까지 계속 저어줍니다.
- 반죽을 냉장고에 넣어 식힙니다. 반죽이 식는 동안 리코타, 크림 치즈, 설탕, 바닐라를 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 치즈 혼합물을 냉장고에 넣어 식힙니다.
- 녹인 버터 한 숟가락을 크레이프 팬이나 작은 프라이팬에 중약불로 가열합니다. 버터가 지글지글 끓기 시작하고 팬 표면에서 쉽게 미끄러지면 크레이프 만들기를 시작할 준비가 된 것입니다. 반죽 몇 큰술을 팬 중앙에 붓고 즉시 팬을 기울여 반죽이 얇고 균일한 층으로 분산되도록 합니다. 약 1분 동안 또는 반죽이 여전히 끈적거리지 않을 때까지 요리하십시오. 크레이프를 뒤집어 반대쪽도 10초 동안 굽는다. 식히려면 접시에 옮겨 담는다. 팬에 버터를 가열하고 반죽이 모두 소진될 때까지 크레이프를 요리하는 이 과정을 계속합니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 크레이프를 한 번에 하나씩 평평하게 놓고 중앙을 따라 일직선으로 치즈 혼합물 3테이블스푼을 놓습니다. 크레이프의 양면을 안쪽으로 접은 다음 샌드위치 랩이나 부리또를 만들 때처럼 돌돌 말아주세요.
- 블린츠를 베이킹 트레이에 놓고 오븐에서 15분 동안 굽습니다.
- 블린츠를 잼, 가루 설탕, 메이플 시럽 또는 원하는 다른 토핑과 함께 제공하십시오.
노트
필요한 것보다 더 많은 크레이프가 생길 수 있지만, 얼리기 쉽고 원할 때마다 설탕과 레몬 주스를 뿌리면 훌륭한 간식이 됩니다.
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