이 귀여운 작은 파이를 구울 때 파이 팬이 필요하지 않습니다. 메이슨 병 뚜껑만 있으면 됩니다. 특히 파이를 구운 후 뚜껑에서 파이를 쉽게 제거할 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 파이가 구워지고 약간 식으면 뚜껑의 바닥 부분을 위로 밀어 외부 링 밖으로 밀어낸 다음 뚜껑에서 완전히 제거할 수 있습니다. 그리고 가장 귀여운 미니 파이.
더:바나나 스플릿 미니 파이
이것들은 신선한 딸기로 만들지만 다른 딸기로 자유롭게 만드십시오.
이 귀염둥이를 만들려면 먼저 충전물을 만드십시오. 중간 크기의 그릇에 베리, 레몬 주스, 설탕, 황설탕, 옥수수 전분을 넣습니다.
모든 재료를 함께 섞고 따로 보관하십시오.
오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 파이 크러스트를 9인치 원형으로 굴립니다. 나는 식료품 점의 유제품 섹션에서 구입 한 미리 만들어진 파이 크러스트 반죽을 사용했습니다.
내가 사용한 뚜껑은 직경이 3인치였고 파이 크러스트는 직경이 1인치 더 커야 합니다. 그래서 나는 내 찬장을 둘러보며 지름이 4인치인 작은 그릇이나 유리를 찾았습니다. 파이 반죽을 자르는 데 완벽하게 작동하는 칵테일 잔을 찾았습니다. 대안은 메이슨 병 뚜껑 내부를 절단 가이드로 사용하고 지름이 1인치 더 큰 반죽을 자르는 것입니다.
반죽을 동그랗게 자른 후 메이슨 병 뚜껑의 바닥을 뒤집어 파이의 바닥은 금속 측면과 접촉합니다(고무 씰이 있는 측면 대신 그것).
각 메이슨 병 뚜껑에 파이 크러스트를 고르게 놓습니다.
파이 크러스트를 베리로 채울 때 슬롯 형 스푼을 사용하십시오. 베리를 파이 크러스트에 옮길 때 숟가락에 주스가 들어가지 않도록 하십시오.
손가락을 물에 담그고 맨 아래 파이 크러스트의 안쪽 가장자리를 돌립니다. 그런 다음 파이 위에 또 다른 반죽을 올려줍니다.
껍질이 단단히 밀봉되도록 가장자리를 함께 꼬집습니다.
그런 다음 파이 크러스트의 가장자리를 굴려서 뚜껑 안쪽에 넣습니다. 파이 크러스트가 가장자리의 바깥쪽에 있으면 구울 때 옆으로 늘어져 떨어지기 때문에 이것이 중요합니다.
증기가 빠져나갈 수 있도록 파이 위에 슬릿을 만드십시오.
달걀물은 달걀 노른자와 물을 함께 휘저은 다음 각 파이 위에 바르십시오.
한 걸음만 더 가면…
각 파이 위에 설탕 결정을 뿌립니다.
더:한입 크기의 딸기 대황 미니 파이
파이의 측면에 흘러나올 수 있는 주스를 위한 양피지로 베이킹 시트를 정렬합니다.
크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 35~40분).
뚜껑이 다룰 수 있을 정도로 식을 때까지 식히십시오.
그런 다음 뚜껑의 바닥을 조심스럽게 위로 밀어 뚜껑의 테두리 부분에서 빼냅니다. 파이에서 뚜껑의 바닥면을 조심스럽게 제거하십시오.
그리고 가장 좋은 점은 이 맛있는 음식을 한입 먹는 것입니다. 뚜껑에서 꺼낸 직후, 속이 아직 따뜻할 때 서빙하는 것이 가장 좋습니다.
메이슨 병 뚜껑 딸기 파이 레시피
수율 8
준비 시간: 45분 | 굽는 시간: 40분 | 총 시간: 1시간 25분
재료:
- 1 용기(16온스)의 신선한 딸기, 세척, 줄기 제거, 4등분
- 레몬즙 3작은술
- 알갱이 설탕 3큰술
- 흑설탕 1큰술
- 옥수수 전분 1큰술
- 파이 크러스트 반죽(9인치 라운드 2개)
- 물 1큰술(파이 반죽 밀봉용)
- 계란 노른자 1개(계란 세척용)
- 물 1큰술(계란 씻기용)
- 백설탕 또는 설탕 결정 1/4컵(토핑용)
- 8(직경 3인치) 메이슨 병 뚜껑
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 중간 크기의 그릇에 베리, 레몬 주스, 설탕, 황설탕, 옥수수 전분을 넣습니다. 함께 섞어서 따로 보관하십시오.
- 파이 크러스트는 메이슨 병 뚜껑보다 직경이 1인치 커야 합니다. 3인치 직경의 메이슨 병 뚜껑을 사용하는 경우 원형 파이 크러스트의 직경은 4인치여야 합니다. 파이 반죽을 자르려면 유리 또는 직경 4인치의 작은 그릇을 사용하십시오. 또는 메이슨 병 뚜껑 내부를 절단 가이드로 사용하고 칼로 직경 1인치 더 큰 반죽을 자릅니다.
- 각 뚜껑에 파이 크러스트를 고르게 놓습니다.
- 파이 크러스트를 베리로 채울 때 슬롯 형 스푼을 사용하십시오. 베리를 파이 크러스트에 옮길 때 숟가락에 주스가 들어가지 않도록 하십시오.
- 손가락을 물에 담그고 맨 아래 파이 크러스트의 안쪽 가장자리를 돌립니다. 그런 다음 파이 위에 또 다른 반죽을 올려줍니다.
- 파이 크러스트의 가장자리를 함께 꼬집어 가장자리가 단단히 밀봉되도록 합니다.
- 파이 크러스트의 가장자리를 굴려서 뚜껑 안쪽에 넣습니다.
- 증기가 빠져나갈 수 있도록 파이 위에 슬릿을 만드십시오.
- 계란 노른자와 물을 함께 휘젓는다. 각 파이의 상단에 브러시로 바르십시오.
- 위에 설탕 결정을 뿌립니다.
- 얇은 베이킹 팬이나 쿠키 시트에 양피지로 가장자리를 맞춥니다. 양피지 위에 파이를 놓고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 35~40분).
- 뚜껑이 다룰 수 있을 정도로 식을 때까지 식히십시오. 뚜껑의 바닥을 조심스럽게 위로 밀어 뚜껑의 테두리 부분에서 빼냅니다. 그런 다음 파이에서 뚜껑의 바닥 부분을 조심스럽게 제거하십시오.
- 파이가 뚜껑에서 제거되자마자 내부가 아직 따뜻할 때 서빙하세요.
