당신은 당신의 식단을 개선하고 건강하게 먹고 싶지만 그것이 정확히 무엇을 의미합니까? 다양한 식이요법과 식습관을 사용할 수 있기 때문에 어떤 것이 좋고 어떤 것이 좋지 않은지 혼동하기 쉽습니다. 탄수화물은 없겠죠? 칼로리를 줄이는 것은 어떨까요? 아니면 항상 인기 있는 케토 다이어트?
우리는 여러 영양사 이러한 유행하는 다이어트와 식습관의 대부분은 건강이나 체중 감량에 그다지 좋지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 사실로, 많은 영양사들은 "다이어트"로 알려진 모든 것과 모든 것을 싫어합니다.
건강 코치이자 창립자인 Erin Treloar는 "다이어트가 오래 지속되지 않는 위험하고 잘못된 체중 감량 광고"라고 말합니다. 로우 뷰티 리셋. “통계 다이어트의 80%가 처음 12개월 이내에 실패한다는 것을 보여주고 많은 연구에 따르면 다이어트는 실제로 미래의 체중 증가에 대한 일관된 예측 변수입니다. 다이어트 산업의 어려운 점은 건강의 세계와 너무 깊숙이 얽혀 있다는 것입니다. 다이어트를 하는 사람들이 종종 건강을 개선하기 위해 건강한 단계를 밟고 있다고 믿는 건강 안녕. 빨리 앞으로 나아가면 그들은 음식, 무게, 그리고 얻은 결과를 유지하려고 노력하는 데 실패하는 삶을 살아가는 자신을 발견하게 됩니다.”
다음은 영양사들이 일부 식품에 대해 말한 내용입니다. 가장 일반적인 다이어트 및 식습관 소셜 피드에 나타납니다.
제로 탄수화물 다이어트
“제로카드 트렌드는 모든 탄수화물에 대한 불합리한 두려움을 불러일으키고 여성의 건강에 이상적이지 않습니다.” 마리차 워싱턴, 기능 영양사이자 호르몬 전문가인 SheKnows는 말합니다. "저탄수화물 다이어트는 시간이 지남에 따라 역효과를 일으키고 호르몬에 영향을 줄 수 있기 때문에 탄수화물 제한은 여성의 건강에 해로운 접근 방식입니다."
신체가 선호하는 에너지원은 탄수화물에서만 얻을 수 있는 포도당에서 나옵니다. 복합 탄수화물에서 충분한 포도당을 얻지 못하면 코티솔 수치가 증가하여 체중이 증가하고 심지어 영향을 미칩니다. 비옥. 스트레스 호르몬인 코르티솔이 증가하면 갑상선을 억제하고 에스트로겐을 증가시키며 신체가 위험하다고 인식할 때 신진대사를 늦출 수 있습니다. 그러면 신체는 덜 효율적인 에너지원인 생존 메커니즘으로 단백질을 포도당으로 변환하여 보상해야 합니다.
"저탄수화물 다이어트는 또한 장과 호르몬의 조화에 필수적인 섬유질과 프리바이오틱 섭취를 크게 줄일 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "많은 중요한 영양소와 미네랄도 탄수화물 공급원에서 나오므로 전분 탄수화물을 충분히 섭취하지 않으면 시간이 지남에 따라 결핍과 불균형이 발생할 수 있습니다." 하기 위해 이를 피하려면 Worthington은 전체 식품 탄수화물 공급원(예: 고구마, 질경이, 야채 및 발아 곡물) 한 컵을 식단에 포함하는 것을 권장합니다. 그릇. “복합 탄수화물은 적이 아니다!”
케토 다이어트
"진정한 케토 다이어트는 원래 간질이 있는 사람들을 위해 고안되었으며 실제로 훨씬 더 많은 오늘날 사람들이 따르는 다이어트보다 더 뚱뚱합니다." Brittany Lubeck, MS, RD 및 영양 컨설턴트 ~에 오 너무 반점. "그러니까 정말, 체중 감량을 위해 케토 다이어트를 따르는 사람들 진정한 식단을 따르지 않고 있습니다.”
Lubeck은 현재 케토 식단이 매우 저탄수화물, 고지방 및 고단백이라고 말합니다. 그녀는 케토 다이어트에는 많은 문제가 있지만 그녀의 의견으로는 가장 보편적인 것은 다량 영양소의 분포라고 말합니다. “탄수화물은 우리 몸이 가장 선호하는 연료입니다. 탄수화물은 가장 쉽고 쉽게 에너지로 전환되는 다량 영양소입니다.”라고 그녀는 말합니다. “게다가, 우리의 뇌는 탄수화물로 번성합니다. 과일, 야채, 통곡물과 같은 탄수화물은 다양한 필수 비타민, 미네랄 및 기타 영양소를 제공하므로 이러한 음식을 섭취하지 않으면 결핍이 발생할 수 있습니다."
Lubeck에 따르면 케토 다이어트의 또 다른 문제는 신장에 대한 잠재적인 스트레스입니다. “다이어트를 하는 사람들은 일반적으로 고지방 및 고단백 동물성 식품의 섭취를 늘리기 때문입니다. 신장이 처리하고 걸러내기가 더 어려워 잠재적으로 신장 결석이나 신장 기능 저하로 이어질 수 있습니다. 기능. 이 다이어트는 빠른 체중 감소(건강에 좋지 않음)로 이어지지만 케토를 유지하기 때문에 매우 인기가 있습니다. 장기간의 식단은 실제로 심장병 및 신장과 같은 건강 문제의 위험 증가와 관련이 있습니다. 질병."
식사에 대한 최선의 접근 방식에 대한 그녀의 제안( 다이어트 문화 무의미한 말)? 모든 음식과 모든 영양소를 포함합니다.
"이것은 케토 다이어트가 허용하는 것보다 더 많은 비율의 탄수화물, 지방 및 단백질을 의미합니다."
칼로리 계산
Worthington은 칼로리 계산의 팬도 아닙니다. “칼로리 계산은 영양을 질보다 양으로 줄이기 때문에 궁극적인 함정입니다. 체중계의 숫자에 집착하지 말아야 하는 것처럼 칼로리도 마찬가지입니다.”라고 그녀는 말합니다. “칼로리 계산은 모든 칼로리가 동일하게 생성되지 않기 때문에 오해의 소지가 있습니다. 예를 들어, 브로콜리 3컵에는 122칼로리가 포함되어 있는데, 이는 페퍼민트 패티 캔디바와 거의 같습니다. 그러나 그것은 단지 칼로리 안팎에 관한 것이 아니라 실제로 영양소 밀도와 가공 식품을 완전히 피하는 것에 관한 것입니다.”
Worthington이 지적했듯이 브로콜리와 같은 십자화과 전체 식품에는 실제로 도움이 되는 설포라판과 같은 영양소가 들어 있습니다. 간에서 에스트로겐과 같은 과잉 호르몬을 보다 효율적으로 제거하도록 도와 체중 감소와 건강한 대사. “사회로서 우리는 칼로리 계산을 통해 영양에 대한 환원주의적 접근을 취하기보다 영양적 가치를 위해 음식에 대해 생각하기 시작해야 합니다.”
해독/주스 정화
“해변 휴가가 아무리 빨라도 클렌징은 전혀 필요하지 않습니다.”라고 Lubeck은 말합니다. "간과 신장이라는 두 가지 주요 기관은 매일 우리 몸을 해독하고 정화합니다." 일반적으로 사람들에게 요구하는 해독 및 정화 Lubeck은 며칠 동안 일종의 혼합 음료를 마시면 종종 설사와 급격한 수분 체중 감소로 이어집니다. 성공. 하지만 클렌징을 중단하고 다시 규칙적으로 먹고 마시기 시작하면 진정한 체중 감량이 아니기 때문에 살이 빠진 살이 바로 돌아옵니다.”
또는 휴가 중에 영양가 있는 음식을 먹는다면 “집에 돌아와서 세안을 하지 않아도 된다고 약속해요. 가장 좋은 방법은 휴가를 즐기고 하루나 이틀(또는 그 이상)의 탐닉이 급격한 체중 증가나 건강의 완전한 변화를 일으키지 않는다는 것을 깨닫는 것입니다. 집에 돌아와서 평소의 식사 습관으로 돌아가면 금세 다시 자신이 된 것 같은 기분이 들 것입니다.”
간헐적 단식
간헐적 단식이 대세일 수 있지만, Worthington은 또한 호르몬에 득보다 실이 더 많을 수 있다고 말합니다.. “호르몬의 관점에서, 단식은 장기적으로 염증과 불균형을 일으키는 코르티솔을 증가시킵니다.” 그녀는 간헐적 단식이 다음과 같은 결과를 제공할 수 있음을 인정하면서도 단기적으로, Worthington은 장기간 동안 높은 코르티솔 수치가 신체를 이화 상태로 만들 수 있기 때문에 장기적인 해결책이 될 수 없다고 말합니다. 고장. “예를 들어, 단식 스트레스는 코티솔을 증가시키고 결국 혈당 조절을 완화시켜 인슐린 저항성을 만들고 호르몬에 영향을 줄 수 있습니다. 이것은 한밤중에 깨거나 하루 종일 에너지가 충분하지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 식사를 거르는 것은 신체에 추가적인 스트레스 요인이며, 간헐적 단식은 이미 스트레스를 받고 고갈된 신체의 스트레스 부하를 증가시킬 수 있음을 인식하는 것이 중요합니다.”
그녀가 말하는 더 나은 방법은 저녁 식사 시간을 제한하고(즉, 밤 6시나 7시 이전) 기상 후 첫 1시간 이내에 단백질이 풍부한 아침 식사를 먹는 것입니다.
대신 고려해야 할 사항
"다이어트에는 유해한 무질서한 식습관을 유발할 수 있는 식사와 운동에 대한 규칙이 있습니다."라고 Lubeck은 말합니다. “섭식장애는 결국 신경성 식욕부진, 신경성 폭식증 등과 같은 섭식 장애로 이어질 수 있습니다. 다이어트 산업은 수십억 달러 규모의 산업으로 사람들에게 그것이 얼마나 영향력이 있는지 알려야 합니다.”
Treloar는 그녀가 부정적인 신체 이미지와 다이어트의 사이클에 갇힌 것에 지쳤지만 몰랐다고 말합니다. 더 자기 확인적이고 건강한 대안이 무엇이었습니까? 그래서 그녀는 로 뷰티 리셋 with Hillary McBride 박사와 등록 영양사 Ali Eberhard. 이 프로그램은 영양, 움직임, 마음가짐, 자기애에 초점을 맞춰 장기적인 전체론적 건강을 지원합니다.
“유료한 다이어트 문화가 우리에게 가해진 비용을 이해하기 시작하면서 항상 한 가지 질문이 떠오릅니다. 음식과의 관계가 통제할 수 없는 것처럼 느껴지고 내 몸에 만족하지 못한다면 전반적인 웰빙을 개선하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?” Treloar는 말합니다. “65퍼센트 의 여성은 섭식 장애로 고생하고 또 다른 10%는 섭식 장애를 갖고 있어 정신 건강 및 우리가 알고 있는 것에 집중하는 능력 관계, 목적 및 내면과 같은 진정한 건강을 구축 연결."
칼로리와 탄수화물을 계산하는 것보다 더 많은 의미와 성취를 가져다주는 우리 삶의 측면에 관해서 생각할 수 있는 몇 가지 음식.
떠나기 전에 음식과 신체에 대한 긍정적인 태도를 고취시키기 위해 우리가 가장 좋아하는 인용문을 확인하십시오.
