인디펜던스 데이(Independent Day)라는 말을 들으면 대부분의 사람들은 미국이 영국으로부터 자유를 얻은 7월 4일을 떠올립니다. 하지만 또 다른 많은 아프리카계 미국인들에게 훨씬 더 큰 의미가 있지만 잘 알려지지 않은 자유의 날입니다. 준틴스, 자유의 날 또는 심지어 희년은 연합 장군 고든 그레인저 텍사스 주 갤버스턴에서 2년 동안 마지막 노예가 된 사람들을 해방시키는 연방 명령을 읽으십시오. ~ 후에 해방 선언문에 서명했습니다. 처음에는 텍사스에서, 그 다음에는 흑인들이 이주하면서 미국의 다른 지역에서 축하하는 즐거운 날이 되었습니다.
Juneteenth의 전형적인 활동에는 기도, 퍼레이드, 로데오, 박람회, 교육 강의, 음악 공연, 그리고 물론 음식까지 모든 것이 포함됩니다(잠시 후에 다시 설명하겠습니다). Juneteenth는 수년에 걸쳐 인기를 얻었다가 사라졌지만, 확실히 부활하고 있습니다. Smithsonian 및 Henry Ford Museum과 같은 기관은 Juneteenth 활동, SheKnows, 트위터, 나이키, NFL Juneteenth를 유급 회사 휴일로 만들겠다고 발표했으며, 활동가들은 미국 의회가 준틴스를 국경일로 지정하도록 캠페인을 벌이고 있습니다. 분명히, 정치적 분위기와 Black Lives Matter의 부상은 Juneteenth에 올해 더 큰 활력을 주었습니다. 현재, 거기에 전국 275개 행사 기획, 흑인의 사랑과 저항을 보여주기 위해 가상으로 그리고 직접 대면합니다. 여자 이름 주지사 랄프 노덤 최근 자신의 주에서 휴일을 만들기 위해 추진하고 있는 사람은 다음과 같이 설명했습니다. "(Juneteenth)는 흑인 커뮤니티에 이것이 당신만의 역사가 아니라 모두의 공유된 역사이며 우리가 함께 인식한다고 말하기 때문에 중요합니다." 그렇군요.
이제 음식으로 돌아갑니다. 어느 Juneteenth에서 프라이드 치킨, 콜라드 그린, 감자 샐러드와 같은 소울 푸드 인기 메뉴를 찾을 수 있습니다. 축하하지만 정말로 그것을 만드는 것은 빨간 쌀, 빨간 소시지, 빨간 벨벳 케이크 및 빨간 과일 펀치입니다. 공식 준틴스. NS 붉은색을 나타낸다고 한다 노예 생활 내내 흘린 피, 그리고 어떤 이들은 말한다. 붉은 음료는 특별한 날을 표시하고 빨간색은 영적 힘을 상징하는 서부 아프리카 지역으로 거슬러 올라갑니다.
Juneteeth를 축하해야 할 이유가 너무 많은데 무엇을 기다리고 계십니까? 오, 잠깐, 누군가가 '레시피'라고 말하는 것을 들었습니까? 걱정하지 마십시오. 우리가 당신을 덮었습니다. 온 가족이 이번 Juneteenth를 즐겁게 만들 수 있는 몇 가지 빨간색 음식과 음료 레시피를 소개합니다.
바베큐 소스
바베큐는 Juneteenth 축하의 중심이었고 여전히 텍사스에서 시작된 휴가에서 그 이상을 기대하지 않을 것입니다. 그릴에서 기술을 발휘할 것이라는 것을 이미 알고 있기 때문에 조미료 또는 매리 네이드로 사용할 수있는 완벽한 바베큐 소스를 찾았습니다. FoodNetwork 스타 Neely's가 제공하는 Nely의 바베큐 소스 레시피 글자 그대로 따라하면 좋지만, 직접 만드시면 더욱 좋습니다.
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검은 눈 완두콩 샐러드
흑인 미국인은 새해에 번영을 가져오기 위해 전통적으로 새해 첫날에 검은콩을 뜨겁게 먹지만, 이 가벼운 샐러드 버전은 잘못될 수 없습니다. 신선한 파슬리와 청주 식초와 같은 재료를 사용하면 닭고기나 돼지고기에 완벽한 조수가 됩니다. 지금은 더 적은 것이 더 많을 때가 아니기 때문에 충분히 만드십시오!
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구운 콩
“7월 4일 행사와 마찬가지로 Juneteenth는 바베큐, 구운 콩, 데빌드 에그, 감자 샐러드, 케이크 및 파이와 같은 여름 요리가 특징입니다. 붉은색을 띤 음식은 고전이다. 빨간 음료수, 수박, 그리고 최근에는 레드벨벳 케이크, " 줄리아 차일드 상 받는 사람 Toni Tipton-Martin은 SheKnows에 알려줍니다.
하바네로 절인 양파와 라임 소금을 곁들인 수박 샐러드
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셰프와 방송인이 만든 이 레시피로 달콤한 맛을 좋아하신다면 칼라 홀 당신을위한 것입니다! 라임 제스트 때, 민트 잎, 양파, 하바네로 고추가 달콤한 수박과 어우러져 폭발적인 풍미를 선사합니다. 누가 불꽃놀이를 필요로 합니까?
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빨간 쌀
"나는 마음속으로 Gullah Geechee 소년입니다."라고 셰프인 Gee Smalls가 설명합니다. 애틀랜타의 Virgil's Gullah Kitchen and Bar, 그의 서아프리카 조상과 조지아 바다 제도의 Gullah Geechee 사람들의 영향을 받은 쌀 요리가 메뉴를 지배합니다. 그들의 No.1 쌀은 토마토 소스로 만든 빨간색으로 다양한 요리로 변신합니다. 여기 하나 빨간 쌀 조리법 바베큐 고기에 대한 모든 것을 잊어 버릴 정도로 맛있는 베이컨과 소시지!
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레드 벨벳 케이크
준틴스 모임의 가장 인기 있는 디저트는 슈퍼 맛있는 레드 벨벳 케이크입니다. 식용색소로 선명한 붉은색을 띄지만 주원료는 초콜릿이다. 하지만 비율을 정확히 맞춰야 합니다. 레드벨벳보다 레드벨벳을 잘하는 사람은 없다. 케이크맨 까마귀, 따라서 이 대유행 기간 동안 집에서 시간을 보내면서 부엌에서 모험심을 느끼게 되었다면 이것을 주십시오. 레드벨벳 케이크 레시피 시도!
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레드 히비스커스 음료
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히비스커스 꽃은 서아프리카가 원산지이며 히비스커스 음료 또는 '차'는 오늘날에도 여전히 인기 있는 음료입니다. 히비스커스 꽃을 10분 정도 끓이고 얼음과 설탕을 취향에 따라 넣으면 톡 쏘는 맛이 살아난다. 하지만 히비스커스 꽃은 염료와 같아서 지저분해질 수 있으니 주의하세요! 아프리카 지역 상점에서 이 꽃들을 찾아 가족들이 즐길 수 있는 재미있는 음료로 만드세요!
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레드펀치
누군가가 칵테일이라고 했습니까? 준틴스 음료는 아이들뿐만 아니라 우리 어른들도 즐기고 싶어합니다. 씨hef Edouardo Jordan은 어린 시절 신선한 과일과 주스, 하와이안 펀치, 트로피컬 펀치 쿨에이드를 사용하여 가족 행사를 위한 펀치를 만드는 즐거운 추억을 가지고 있습니다. 그렇다면 누가 완벽한 Juneteenth 칵테일을 만드는 것이 더 좋을까요? 신선한 딸기, 석류, 파인애플 주스를 알코올 유무에 관계없이 블렌딩하면 새로운 좋아하는 음료가 될 것입니다!
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딸기 소다
Juneteenth에서 영감을 받은 이 음료는 너무 맛있고 쉽게 화를 내서 이제 막 발견하게 될 것입니다. 신선한 딸기를 사용하여 레모네이드 믹스, 민트, 딸기 또는 레몬 라임 소다, 당신은 큰 피처를 채찍질 할 수 있습니다 딸기 소다 그리고 모두를 위해 충분히 만드십시오!
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