당신에게 가져 오거나 봉사 할 측을 찾고 있습니다. 7월 4일 올해 파티? 더 이상 보지 마십시오. 이나 가르텐프렌치포테이토샐러드 만들기 정말 쉬워요. 허브가 가득하고 홈메이드 비네그레트가 특징일 뿐만 아니라, Garten 레시피는 빨간색과 흰색 감자가 섞인 휴일에 완벽하게 어울립니다.
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Garten의 프렌치 감자 샐러드에는 2파운드의 작은 흰색 및 빨간색 끓는 감자가 필요합니다. 치킨 스톡, 파, 딜, 파슬리, 바질을 포함한 다양한 신선한 허브 이파리. 그리고 마지막으로 이 요리의 가장 중요한 요소는 아닐지라도 수제 비네그레트를 만들기 위해 모든 재료가 필요합니다: 샴페인 식초, 올리브 오일, 디종 머스타드.
좋은 비네그레트의 핵심 성분은 좋은 식초와 좋은 올리브 오일입니다.”라고 Garten은 조언합니다. “저는 샴페인 식초로 할 건데, 좋은 사이다 식초나 화이트와인 식초가 있다면 정말 좋아요. 나는 이것을 위해 적포도주 식초를 사용하지 않을 것입니다.”
더 구체적으로, 정원 승인 "좋은" 식초와 "좋은" 올리브 오일에는 다음이 포함됩니다. 피니 발사믹 식초, Williams Sonoma에서만 독점적으로 사용할 수 있으며, 올리오 산토 엑스트라 버진 올리브 오일, 각각.
이미지: 윌리엄스 소노마.
이미지: 윌리엄스 소노마.
Garten의 감자 샐러드를 만들려면 먼저 감자를 소금물에 20~30분 정도 삶습니다. 그런 다음 찌고 자르고 와인과 치킨 스톡에 부드럽게 던지십시오. 감자에 가능한 한 풍미를 더하기 위한 첫 번째 핵심 단계입니다.
아직 따뜻할 때 하려고 하는 것은 - 이것은 매우 많은 풍미를 제공합니다 - [추가]... 화이트 와인의 멋진 스플래쉬 - 어젯밤 저녁에 먹고 남은 것을 사용할 수 있습니다 — 그리고 치킨 스톡을 한 방울, 그리고 감자가 아직 익지 않은 동안 따뜻한. 감자에 정말 잘 스며듭니다.”라고 Garten은 말합니다. "시작하기 전에 감자가 가능한 한 풍미를 더하기를 원합니다."
다음으로, 비네그레트를 추가하고 채광 및 줄인 허브를 모두 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 서빙하세요!
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