아이들은 나이에 상관없이 정말 까다롭게 먹을 수 있습니다. 그러나 갈은 쇠고기와 으깬 감자 파이 안에 야채를 숨기면 어린 자녀를 포함한 모든 가족 구성원이 더 많이 구걸할 것입니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
우리 가족이 좋아하는 것이 있다면 갈은 쇠고기입니다. 타코에 넣어도, 햄버거에 넣어도, 푸짐한 칠리 한 그릇에 사용해도 상관없습니다. 갈은 쇠고기가 저녁 식사의 기본이라면 그 접시는 깨끗하게 핥아 질 것입니다. 불행히도 제 아들은 갈은 소고기를 좋아하지만 야채를 좋아하지 않습니다. 하지만 그가 고기를 좋아한다는 것을 알고 있기 때문에 종종 냉동 야채 한 봉지를 가져다가 잘게 자르고 비프 파이에 섞습니다. 정말 양치기의 파이입니다. 남편과 나는 맛있고 풍미 있는 식사를 하는 동안 아이가 한입 베어 물고 야채를 가져오기 때문에 이 까다로운 유아 단계에서 완벽한 옵션입니다.
내가 특히 셰퍼드 파이에 대해 좋아하는 것은 표준 완두콩과 당근, 버섯이나 브로콜리까지 원하는 야채를 안에 넣을 수 있다는 것입니다. 크러스트의 경우 기본 일반 으깬 감자를 사용할 필요가 없습니다. 치즈 또는 마늘 버전을 할 수 있습니다. 그러나 어떤 혼합물을 사용하든 최종 결과는 가장 까다로운 입맛도 만족시킬 수 있는 순수한 맛입니다.
코티지 파이
4인분
재료:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 2개
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 우유 1/2컵
- 1/2 컵 이탈리안 블렌드 슈레드 치즈
- 갈은 소고기 1파운드
- 다진 양파 1컵
- 냉동 완두콩과 당근 1팩(10온스)
- 1 포타벨라 버섯, 다진 것
- 케첩 1/2컵
- 우스터셔 소스 2큰술
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 큰 냄비에 감자를 중불에서 15-20분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼다. 부드럽고 크림이 될 때까지 버터, 마늘, 우유를 휘젓습니다. 치즈를 저어 따로 보관하십시오.
- 감자가 익는 동안 큰 프라이팬에 중불에서 쇠고기를 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 요리합니다. 완두콩, 당근, 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 끓입니다. 쇠고기와 야채가 코팅될 때까지 케첩과 우스터 소스를 저어줍니다.
- 쇠고기 혼합물을 4개의 라메킨으로 숟가락으로 떠냅니다. 으깬 감자 혼합물의 3분의 1컵을 라메킨 상단에 바르고 20분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
다른 으깬 감자 요리법
치즈 치폴레 으깬 감자
으깬 감자로 녹인 치킨
시금치 으깬 감자
