촉촉한 빵가루 입힌 닭 가슴살에 토마토 소스 코팅, 녹인 모짜렐라 치즈 듬뿍, 트리오의 허브와 더 많은 치즈를 뿌린다: 매주 치킨 파르미지아나를 먹을 수 있다면, 일 것이다. 그러나 직시하자. 가장 만들기 쉬운 요리도 아니고 가장 건강에 좋은 음식도 아니다. 그러나 우리는 우연히 지아다 드 로렌티스' 빠르고 쉬울 뿐만 아니라 훨씬 더 가벼운(그리고 아직어린이 친화적인!) 전통적인 이탈리아 요리의 버전입니다.
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더 건강한 치킨 파마... Jade & @shanfarley는 매주 이것을 요청합니다! 오늘 밤.. 그들이 이겼다! @thegiadzy의 레시피
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“Jade & @shanefarley는 매주 이것을 요청합니다!” De Laurentiis는 그녀의 12세 딸이자 5년 사귄 남자친구인 Shane Farley에 대해 말했습니다. "오늘 밤... 그들이 이겼다!"
드 로렌티스' 더 건강한 치킨 파마산 요리에는 모든 것이 있습니다: 닭고기, 허브, 치즈. 그러나 그것을 더 건강하게 만드는 것은 빵 부스러기가 없다는 것입니다. 그 자리에? 허브 주입 올리브 오일.
De Laurentiis는 자신의 라이프스타일 블로그 Giadzy에 "빵 부스러기 대신 허브 오일로 닭고기를 닦으면 닭고기가 풍부하고 황금빛 갈색을 띠게 됩니다."라고 씁니다.
De Laurentiis의 치킨 팜은 또한 준비 및 조리 시간을 거의 절반으로 단축합니다. 커틀릿을 허브 오일로 닦은 후 고온의 오븐용 프라이팬에서 각 면을 간단히(한 면당 약 1분) 노릇하게 굽습니다. (후라이팬이 없나요? 동료 Food Network 스타로부터 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 이나가튼의 최애 브랜드, 롯지. 현재 아마존에서도 판매 중입니다.)
이미지: 아마존.
그런 다음 프라이팬에 나머지 재료를 닭고기와 함께 넣고 약 5분간(닭이 익을 때까지) 굽습니다. 정말이야, 그거야!
"전통적인 버전보다 훨씬 쉽고 가벼운 이 요리는 신선한 허브, 특히 로즈마리로 맛을 냅니다."라고 De Laurentiis는 말합니다. 팔렸다!
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