NS 지난 해 육류 대체품과 저탄수화물 요리에 관한 것이 전부였을지 모르지만 2020년은 훨씬 더 다채로워질 것입니다. 우베. 수플레 팬케이크. 술 콤부차. 트렌드 예측가들이 2020년에 우리 접시와 IG 피드에 포함될 것으로 예측하는 활기찬 음식입니다. 음식 예측이 정확히 과학이나 예술은 아니지만, 수정 같은 음식을 보고 미국인들이 내년에 무엇을 먹을지 추측하는 것은 재미있습니다.
2020년 식품 세계의 다음 단계에 대해 자세히 알아보려면 Yelp의 트렌드 전문가 Tara Lewis에게 문의했습니다. 비즈니스 디렉토리 서비스 및 크라우드 소싱 리뷰 포럼은 최근 다음 목록을 발표했습니다. 2020년 식품 주목해야 할 트렌드.
Lewis는 Yelp의 데이터 과학 팀과 협력하여 2018년과 2019년 사이에 Yelp 사용자가 플랫폼에서 점점 더 많이 언급한 키워드와 구문을 분석하여 목록을 만들었습니다. NS목록의 범위를 좁힌 후, 그들은 미식가와 레스토랑 커뮤니티에서 가장 큰 화제를 불러일으키는 음식과 풍미를 기반으로 한 트렌드를 살펴보았습니다.
“2020년에는 생생한 요리와 눈부신 디저트가 있는 미식가 사진에서 큰 색채가 튀길 것을 기대할 수 있습니다. 카메라는 2020년대의 거부할 수 없는 사진 가치가 있는 음식으로 확실히 먼저 먹습니다. Yelpers는 이미 추가하고 있습니다. 우베 도넛, 붕어빵, 수플레 팬케이크 등의 사진과 함께 다양한 색상의 리뷰가 있습니다!” 루이스가 말했다 그녀는 알고있다.
2020년에 볼 수 있을 것으로 예상되는 몇 가지 트렌드는 다음과 같습니다.
수플레 팬케이크 및 기타 디저트 조식
이 게시물 보기 인스 타 그램블랙프라이데이 쇼핑 데려가실때.. 화나지 않았어요 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – 참고만 맨하탄, 브루클린, 보스턴에서 금-일요일 오전 11시-오후 2시 📷: @thebellychronicles
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아보카도 토스트 위로 이동합니다. 일본식 수플레 팬케이크, 시나몬 스월 팬케이크, 꿀 벽돌 토스트. 등의 토핑으로 말차 커스터드 소스, 쫄깃한 보바 진주, 신선한 베리 또는 메이플 시럽 캐스케이드 및 녹인 버터, 이 흔들리는 팬케이크는 거의 70,000장에 가까운 사진이 있는 Instagram에서 빠르게 성장하는 음식 트렌드입니다. 태그가 지정된 #수플레팬케이크.
"일본식 수플레 팬케이크(리뷰 156% 증가)와 허니 브릭 토스트는 두 가지 아침 식사 필수품을 다음 단계로 끌어 올렸고 아침 식사와 디저트의 경계를 모호하게 했습니다." 루이스가 말했다.
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#허니브릭토스트보다 더 좋은게 뭔가요? BUBBLE MILK TEA 브릭 토스트! 🤯
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우베 디저트
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좋아하는 아이스크림 한 스쿱을 선택하고 @mybsweet가 눈앞에서 신선하고 뜨거운 글레이즈드 도넛 안에 열 밀봉되는 것을 지켜보세요! #bsweet #sawtelle 사진에 태그를 지정하여 #dineLA에 소개될 기회를 잡으세요 | RG 📸: @hetalbot
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우베, 자색 참마 필리핀 제도, 는 인기 있는 아이스크림 맛이 되었으며 2020년에는 예측가들이 밝은 색상의(그리고 인스타그램에 올릴 수 있는) 야채를 사용하여 더 많은 디저트를 기대하고 있습니다.
“의 주재료로 필리핀 디저트, ube는 미국 디저트계에 파장을 일으키고 있습니다. 보라색 얌은 아이스크림, 도넛, 케이크 및 우리가 가장 좋아하는 대부분의 디저트의 핵심 성분입니다!” 루이스가 말했다.
부지 콤부차
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샌프란시스코! @imperfectproduce에서 친구들과 함께 당신만을 위해 만든 맛, 자두 천도 복숭아를 만나보세요. 오늘 밤 팜하우스 런칭 파티에서만 만나보실 수 있습니다🍑 크루즈는 저녁 8시경까지 맛보실 수 있습니다! 우리가 미국에서 재배하는 식품의 20% 이상이 단지 보기에 조금 보인다는 이유로 버려지는 것은 꽤 미친 짓입니다. 다릅니다. 우리와 @imperfectproduce가 구출되지 않았다면 이 천도 복숭아와 자두의 경우였을 것입니다. 그들을. 음식물쓰레기를 이렇게 맛있는 방법으로 해결하는 멋진 회사를 지원하게 되어 매우 기쁩니다 🍏 생활에 이 맛이 필요하지만 팜하우스에 갈 수 없습니까? 이번 주말부터 샌디에이고 시음실에서 맛볼 수 있습니다. 오래간다고 장담은 못하지만 😎
님이 공유한 게시물 June샤인 하드 콤부차 (@juneshineco) on
음료와 칵테일 프론트에서는 바 메뉴와 스포츠 경기장의 탭에서 더 많은 술 콤부차를 볼 수 있을 것으로 기대합니다. 하드 콤부차를 언급하는 리뷰는 Yelp 리뷰어들 사이에서 지난 12개월 동안 377% 증가했습니다.
꽃이 든 음료 및 요리
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금요일 밤 라인업 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #칵테일 #eaterla 📷 by @jessitorresphotography
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셰프와 믹솔로지스트가 엘더플라워, 라벤더, 국화 같은 식물 추출물을 사용함에 따라 칵테일과 요리에 꽃이 만발합니다. 몇 가지를 시도하고 싶다면 추천합니다. 이 조리법.
내슈빌 핫 치킨
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이 큰 내슈빌 핫 치킨 양동이에 먼저 뛰어들고 싶은 사람!? 😍🍗🔥 원하는 피클과 딥 소스를 토핑하고 빵과 함께 모든 주스를 흡수할 수 있습니다 👌👌 #louieschicken
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2019년은 최고의 패스트푸드 프라이드 치킨 샌드위치의 싸움에 관한 것이었지만 2020년에는 내슈빌 핫 치킨이 남쪽에서 북쪽으로 자라날 것으로 예상됩니다.
Yelp와 마찬가지로 Uber Eats는 2020년 가장 큰 푸드 트렌드. 그들은 최근에 발견한 내용 중 일부를 우리와 공유했으며 2020년이 대담하고 밝고 다채로워질 것이라는 데 동의합니다. 다음은 최고의 예측입니다.
스타프루트
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이런. 올해도 #스타프루트 가득한 나무로 축복받았어요! 내 #귀리가 업그레이드 되었습니다. #챔피언의아침식사 #이국적인버전. #내 #오트밀 속 카람볼라 🥣 #꼬따얌 #케랄라
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이 열대 과일은 음료, 스무디 그릇, 오트밀에 첨가하거나 단순히 단독으로 먹을 수 있습니다.
오징어 먹물
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구운 콜리플라워 • 단추 버섯 • 헤이즐넛 • 튀긴 케이퍼 • 파르메산 치즈 • 아루굴라 • 오징어 먹물 아이올리 • 풍미 가득! 그리고 이 요리의 각 비트는 서로를 칭찬했습니다 👏🏼 | #squidinkaioli #squidink #구운 콜리플라워 #arugulasalad #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
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걱정 마세요. 아무도 오징어 먹물이나 미친 것을 마시지 않습니다. 오징어 먹물은 그 자체로 먹지는 않지만 파스타, 쌀, 반죽과 같은 음식에 깊고 진한 색을 많이 첨가하는 데 사용됩니다. 식료품 가게의 파스타 코너를 확인하면 아마도 일부를 찾을 수 있을 것입니다. 짠맛이 풍부하여 대부분의 짭짤한 요리와 잘 어울립니다.
2020년과 그것이 가져올 모든 흥미진진한 음식을 응원합니다!
