다가오는 모임이나 휴일을 위해 쿠키를 만들 준비가 되셨나요? 클래식 아이스 진저스냅 쿠키를 위한 이 쉬운 레시피를 시도해 보세요.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
어렸을 때 좋아했던 기억이 나는 이 고전적인 쿠키는 분명히 만족할 것입니다(그리고 만들기도 간단합니다). 생강과 계피는 겨울 방학 동안 서빙(또는 나눠주기)에 완벽합니다. 이 바삭바삭한 쿠키는 실망시키지 않습니다. 아이스 진저스냅 쿠키는 군중을 기쁘게 하는 인기 메뉴입니다!
아이스 진저스냅 쿠키
메모: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
4다스 수율
재료:
쿠키의 경우
- 글루텐이 없는 다목적 밀가루 2-1/3컵(또는 이 SheKnows 레시피를 글루텐 프리 베이킹 밀가루 블렌드)
- 1 컵의 갈색 설탕, 포장
- 당밀 1/4컵
- 쇼트닝 3/4컵
- 물 1/8컵
- 소금 1/4작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 가루 계피 1작은술
- 생강가루 1작은술
아이싱을 위해
- 글루텐 프리 제과용 설탕 1컵(약간 추가)
- 레몬즙 3큰술(약간 추가)
지도:
쿠키의 경우
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르거나 양피지를 깔고 따로 보관합니다.
- 중간 크기의 볼에 황설탕과 쇼트닝을 함께 크림화합니다. 물과 당밀을 넣으십시오. 물과 당밀이 잘 섞이지 않아도 걱정하지 마세요.
- 별도의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계피, 생강을 넣고 함께 휘젓습니다.
- 갈색 설탕 혼합물에 밀가루 혼합물을 천천히 넣고 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.
- 반죽으로 1인치 크기의 공을 만들고 베이킹 시트에 놓습니다. 표준 쿠키 시트에 약 12개가 들어갑니다. 주걱으로 볼을 평평하게하십시오.
- 8-12분 동안 굽습니다. 오븐이 뜨거우면 약 8분간 굽습니다. 그렇지 않으면 베이킹 시간이 올라갈 수 있습니다.
- 오븐에서 꺼내 1분 정도 두었다가 철사 선반으로 옮겨 완전히 식힙니다.
아이싱을 위해
- 과자 장수의 설탕을 레몬 주스와 섞고 두꺼운 아이싱이 형성될 때까지 숟가락으로 저어줍니다.
- 완전히 식힌 쿠키에 손가락으로 펴 바르고 쿠키 윗면에 펴 발라줍니다.
- 쿠키를 얼린 두께에 따라 과자 장수의 설탕 및/또는 레몬 주스를 혼합물에 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다.
이 쿠키는 밀폐 용기에 잘 보관됩니다.
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