인기 있는 비건 레시피인 팔라펠은 튀긴 대신 팬에 볶거나 구울 때 건강에 좋은 단백질과 섬유질이 풍부한 요리입니다. 이 팔라펠 레시피에는 튀김기를 사용할 수 있지만 베이킹을 하면 청소 시간과 많은 지방을 절약할 수 있습니다.

인기있는 비건 조리법에 따르면 팔라펠은 튀긴 대신 팬에 볶거나 구울 때 단백질과 섬유질이 풍부한 건강한 요리입니다. 이 팔라펠 레시피에 튀김기를 사용할 수 있지만 베이킹을 하면 청소 시간과 많은 지방과 칼로리를 절약할 수 있습니다.
인기 있는 비건 레시피인 팔라펠은 튀긴 대신 팬에 볶거나 구울 때 건강한 단백질과 섬유질이 풍부한 요리입니다. 이 팔라펠 레시피에 튀김기를 사용할 수 있지만 베이킹을 하면 청소 시간과 많은 지방과 칼로리를 절약할 수 있습니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

팔라 펠

6인분

재료:

NS
• 1 컵의 마른 garbanzo 콩, 헹구고 밤새 불린 것

NS

• 물 4컵

NS

• 흰깨 1/2컵

NS

• 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵

NS

• 잘게 다진 마늘 2쪽

NS

• 카레 가루 1-1/2작은술

NS

• 작은 레몬 1개의 주스와 강판 제스트

NS

• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

NS

• 스프레이 용 올리브 오일 

지도:

NS
1. 중간 냄비에 garbanzo 콩을 넣고 물로 덮으십시오. 끓여서 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 끓입니다.

NS

2. 큰 그릇에 참깨, 파슬리, 마늘, 카레, 레몬 주스, 제스트와 함께 콩을 으깨십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 오븐을 예열하는 동안 실온에 두십시오.

NS

3. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.

NS

4. 베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌립니다. 콩 혼합물을 1/4컵 크기의 패티로 만듭니다.

NS

5. 베이킹 시트에 팔라펠을 놓고 올리브 오일을 듬뿍 뿌립니다. 분무기가 없으면 올리브 오일을 팔라펠에 바르거나 문질러도 됩니다.

NS

6. 15~20분 동안 또는 팔라펠이 살짝 갈색이 되고 완전히 가열될 때까지 굽습니다.

NS

7. 피타 빵이나 샐러드에 올려 따뜻하게 하거나 야채 위에 으깬다.

더 건강한 비건 조리법!