파머스 마켓 농장에서 직접 구매하는 것은 지역사회와 건강 모두에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 현지에서 구매하는 것이 정말로 환경적으로 차이를 만들까요?
거주 지역에 관계없이 계절에 따라 또는 일년 내내 근처에서 농산물 직거래 장터가 열릴 가능성이 있습니다. 그리고 시골 지역이나 그 근처에 사는 사람들에게는 농장 가장자리에 길가가 매우 흔합니다. 우리 중 많은 사람들이 우리를 재고하면서 탄소 발자국 — 우리가 소비하고 낭비하는 자원의 양 — 현지에서 식품을 구매하는 것이 매력적으로 보일 수 있습니다. 그러나 매력과 함께 약간의 미스터리와 아마도 두려움이 따릅니다. 구매한 제품이 정확히 어떻게 생산되었습니까? 더 높은 가격이 노력을 너무 어렵게 만들까요? 전통적인 식료품점에서 유기농을 사는 것이 환경 친화적입니까? 현지에서 구매하는 방법과 이유, 그리고 언제 "현지 전용" 구매를 재고해야 하는지 알아보십시오.
지역 농산물
KV Organics의 소유주이자 New Jersey 환경 그룹인 Sustainable Cherry Hill의 Green Health Task Force의 공동 의장인 Lacey Swartz는 현지 제품을 구매해야 하는 몇 가지 좋은 이유가 있다고 말합니다.
- 현지 농산물은 식료품점보다 최근에 수확한 것이기 때문에 더 신선합니다.
- 음식은 많은 양의 값비싸고 오염된 화석 연료를 사용해야 하는 수 마일을 이동하지 않았습니다.
- 식품에는 신선한 외관을 유지하기 위해 건강에 영향을 줄 수 있는 방부제가 사용되지 않았습니다.
지역 가축
그러나 가축의 경우 반드시 동물이나 동물 제품이 운송되는 방식은 아닙니다. 키운 결과입니다. Gary Adamkiewicz, Harvard School of Public의 환경 건강 수석 연구 과학자 Health, 온라인 Harvard Extension Hub에서 육류 생산이 환경에 미치는 영향 지적 뉴스 레터 현지 구매: 푸드 마일이 중요합니까?:
- 양고기, 쇠고기 및 돼지고기는 최악의 기후 변화 위반자입니다. 가축이 운송되는 방식 때문이 아니라 가축이 전 세계 온실가스 배출량의 18%를 차지하기 때문입니다. 이 계산은 자동차, 트럭, 버스 및 기타 운송 수단의 배출량을 합친 것보다 많습니다.
"바꾸다 뭐라고 요 우리가 먹는 것이 변화보다 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다 어디 에서 왔습니다.”라고 Adamkiewicz는 씁니다.
거주 지역 이외의 지역에서 구매
그러나 예를 들어 북동부의 겨울에 오렌지를 원할 때 지역 밖에서 구매하는 경우 배송 방법을 고려하라고 Adamkiewicz는 조언합니다. 배송 방법에 대한 그의 철학은 무엇입니까? 육로로(특히 트럭으로) 갈 경우 나쁨, 바다로 갈 경우(특히 식품에 작은 생산 공간이 있는 경우), 공기로 가는 경우(남아메리카의 아스파라거스 및 베리 등) 최악입니다.
Swartz는 현지 구매에 대한 사려 깊은 접근 방식을 권장하며 식품 원산지 확장을 배제하지 않습니다.
“일부 사람들은 '로카보어' 운동에 겁을 먹습니다. 왜냐하면 그것을 수용한 사람들은 현지 제품만 사는 것에 대해 매우 단호할 수 있기 때문입니다."라고 그녀는 설명합니다. “우리는 글로벌 경제에 초점을 맞춘 '글로컬'이라는 용어를 좋아합니다. 지속 가능성. 아보카도와 파인애플을 현지에서 생산할 수 없는 지역에 살고 있더라도 여전히 구입할 수 있다는 의미입니다. 그러나 유전자 변형 유기체(GMO) 없이 지속 가능한 방식으로 생산된다면 합리적인 운송 요소, 사람들은 구매할 때 여전히 지속 가능한 라이프 스타일에 기여하고 있습니다. 그들을."
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