우리가 생각할 때 가을 컴포트 푸드, 우리의 마음은 두 가지 방향으로 갑니다. 하나는 호박, 호박, 사과에 대한 모든 것입니다. 다른쪽으로 아늑한 추운 날씨 요리 비프 스튜, 냄비 파이, 라자냐처럼. 그러나 두 가지가 분리될 필요가 없다면 어떻게 될까요? 라자냐 쌀쌀한 밤에 우리가 가장 좋아하는 든든한 식사 중 하나이지만 특히 비명을 지르는 것은 없습니다. 지금까지는 그렇습니다. 그것은 왜냐하면 지아다 드 로렌티스 그녀의 레시피를 공유했습니다. 버터넛 스쿼시 라자냐, 기본적으로 우리의 꿈의 가을 컴포트 푸드 퓨전입니다.
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@giadadelaurentiis의 버터넛 스쿼시 라자냐로 가을의 풍미를 더해보세요! 크림 바질 베샤멜과 버터넛 스쿼시 퓌레가 어우러져 정말 맛있는 요리가 됩니다. 프로필 링크에서 #레시피를 받아가세요!
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그녀의 요리법에는 우리가 좋아하는 몇 가지가 있습니다. 접시에 기분 좋은 오렌지 색조를주는 달콤하고 흙 같은 버터넛 스쿼시 퓌레가 있으며 바질을 넣은 베샤멜 소스는 나무 칩 더미를 먹는 것이 너무 좋습니다. 그러나 조리법의 정말 흥미로운 부분은 또한 가장 이탈리아적인 것 중 하나입니다. De Laurentiis는 버터넛 스쿼시 퓌레에 부서진 아마레티 쿠키를 추가합니다.
아마레티 쿠키는 아몬드 가루와 아몬드 추출물로 만든 이탈리아 과자로 버터넛의 쫀득쫀득한 단맛과 잘 어우러지는 요리에 은은하게 달콤한 아몬드의 풍미가 더해져 스쿼시. 그렇다고 너무 달지는 않습니다. 라자냐는 소금, 후추, 모짜렐라 치즈와 강판 파르마로 균형을 이룹니다.
De Laurentiis는 또한 그녀의 바질 베샤멜 소스에 육두구를 조금 더합니다. 육두구는 화이트 소스에 대한 고전적인 첨가물이지만 이 가을 요리법에 특히 잘 어울립니다.
최종 결과는 크림 같고, 치즈 맛이 나고, 따뜻하고, 아늑한 요리입니다. 기본적으로 우리가 가을 컴포트 푸드 레시피에서 원했던 모든 것입니다.
당신이 이탈리아 음식을 좋아하는 기본 호박 향신료라면(지금 손을 들고!), 이것은 당신이 시도해야 하는 하나의 레시피입니다.
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