메이플 크림 치즈 드리즐 레시피를 곁들인 당근 케이크 팬케이크
이 팬케이크는 가볍고 푹신하며 호박 파이 향신료를 포함하여 당근 케이크를 아주 맛있게 만드는 풍미로 가득 차 있습니다. (계피, 생강, 육두구 및 올스파이스의 혼합), 설탕에 절인 달콤한 생강, 구운 견과류 및 오렌지 제스트 - 모두 너무 과하지 않음 달콤한. 당근 케이크에서 내가 가장 좋아하는 부분 중 하나는 크림 치즈 프로스팅이어야 하며, 크림 치즈와 메이플 시럽의 부드러운 조화는 팬케이크의 아이싱입니다!
4인분 (약 14개의 팬케이크를 만들 수 있음)
재료:
- 다목적 밀가루 1-1/2컵
- 설탕 1/4컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 호박 파이 향신료 1작은술
- 고운 바다 소금 1/2작은술
- 큰 계란 2개
- 버터밀크 1-1/2컵
- 녹인 무염 버터 3큰술, 철판용 추가
- 순수한 바닐라 추출물 1/2작은술
- 1 컵 느슨하게 포장하고 잘게 썰고 껍질을 벗긴 당근을 종이 타월에 두드려 건조시킵니다(중간 크기 약 3개)
- 강판 오렌지 제스트 1작은술
- 잘게 썬 생강 설탕 1/4컵
- 1/4 컵 잘게 썬 구운 피칸 또는 호두, 그리고 서빙용으로 굵게 다진 견과류
- 실온에서 크림 치즈 3온스
- 1 컵 순수 등급 B 메이플 시럽
지도:
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 호박 파이 향신료, 소금을 함께 휘젓습니다. 다른 큰 그릇에 계란, 버터밀크, 버터, 바닐라, 당근, 오렌지 껍질이 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다. 밀가루 혼합물에 생강과 잘게 썬 피칸을 넣고 섞일 때까지 고무 주걱으로 섞습니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 화씨 250도로 예열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 거품기가 부착된 스탠드 믹서의 볼에 크림치즈와 메이플 시럽을 넣고 섞일 때까지 약 1분간 휘핑합니다. 내열 그릇에 옮겨 담은 다음, 따뜻해지고 이슬비가 내리기 쉬울 때까지 오븐에 넣습니다.
- 큰 주철 철판 또는 들러붙지 않는 소테 팬을 중간 불로 가열합니다. 버터를 바르고 버터가 거품을 내기 시작할 때까지 계속 가열하십시오. 1/4컵의 반죽을 철판에 떨어뜨립니다. 거품이 형성되고 터지기 시작할 때까지 약 2분 동안 요리합니다. 뒤집어서 반대편을 1~2분 더 익혀주세요. 팬케이크가 준비되면 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 서빙할 준비가 될 때까지 오븐에서 따뜻하게 유지합니다.
- 팬케이크를 접시에 쌓고 치즈 혼합물을 이슬비로 뿌리고 굵게 다진 견과류를 뿌립니다.
책 소개
마침내 Bobby는 가장 간단하고 가장 인기 있는 레시피를 공유하면서도 그의 고유한 강렬한 풍미를 전달합니다.
Bobby Flay는 그릴에서 그의 기술로 가장 잘 알려져 있지만 브런치는 그가 일주일 중 가장 좋아하는 식사입니다. 에 브런치 @ 바비즈, 그는 뜨거운 커피와 아이스 커피와 차와 함께 우리가 그에게 기대하게 된 입이 떡 벌어지는 칵테일과 버진 칵테일을 시작으로 140가지 레시피를 포함합니다. 그런 다음 그는 계란을 통해 자신의 방법을 작동합니다. 팬케이크, 와플 및 프렌치 토스트(맛 시럽 및 스프레드 포함); 패스트리(첫 번째)와 빵; 샐러드와 샌드위치; 그리고 밑반찬. 자리를 잡고 상그리아 일출, 메이플 크림 치즈 이슬비를 곁들인 당근 케이크 팬케이크, 볶은 비터 그린 오믈렛, 야생 버섯-유콘 골드 해시를 즐겨보세요. 이것이 Bobby가 브런치를 하는 방법입니다.
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