휴가가 거의 다 왔습니다. 크리스마스 이브입니다! 설날은 다음주! 그리고 그것을 현실로 유지하기 위해 우리는 인정해야 합니다. 우리는 여전히 일을 계획하는 데 약간의 도움을 사용할 수 있습니다. 마지막 순간에 요리하기 축하 식사가 반드시 조타실에 있는 것은 아니므로 전문가인 요리 슈퍼스타에게 연락하기로 결정했습니다. 커티스 스톤! 스톤은 세계적으로 유명한 셰프이자 방송인이지만 바쁜 일과는 별개로 아버지이기도 합니다. Stone은 우리와 그의 상의를 공유할 만큼 친절했습니다. 휴일 엔터테인먼트 팁, 그의 가족에서 당신의 가족에게. 따라서 올해 축하 행사를 계획하는 데 어려움을 겪고 있다면 혼자가 아닙니다. 그러나 Stone의 조언이 도움이 되기를 바랍니다.
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SheKnows: 솔직히 말해서 명절 전채는 전체 식사에서 우리가 가장 좋아하는 부분입니다. 어떤 애피타이저가 있습니까?
커티스 스톤: 모든 사람을 위한 무언가가 있어야 합니다. 호주인들은 우리가 여름의 한가운데에 있기 때문에 휴일 동안 해산물을 좋아합니다. 굴과 새우는 훌륭한 전채를 만듭니다. 그리고 베이컨으로 모든 것이 더 맛있습니다. 베이컨에 새우 포장 항상 히트입니다. 미트볼 또 다른 완벽한 물기입니다. 크로스티니, 과일, 치즈, 채소를 얹은 채식주의자도 쉽게 적응할 수 있습니다.
SK: 쉬우면서도 맛있는 명절 만찬 메인 앙트레로 무엇을 제안하시겠습니까?
CS: 아름다운 로스트는 항상 테이블의 멋진 센터피스를 만듭니다. 가금류와 남은 음식은 훌륭한 타코, 샌드위치, 그릇을 만들기 때문에 덜 익히는 것에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다.
SK: 명절에 가장 하고 싶은 요리는?
CS: 엄마는 명절에 지글지글 맛있는 돼지고기 구이를 만들어 주셨어요. 바삭바삭한 피부에 육즙이 가득 - 제가 가장 좋아하는 Chrissy 레시피 중 하나였습니다. 나는 휴가를 위해 오즈에 집에 있을 때 여전히 그녀에게 그것을 요청할 것입니다.
SK: 가장 기억에 남는 명절 식사는 무엇이었나요?
CS: 사실 명절음식을 특별하게 만드는 것은 회사다. 나는 몇 년 전에 가족을 Mammoth에 데려갈 수 있었습니다. 눈, 스키, 그리고 많은 음식. 정확한 메뉴는 기억나지 않지만 그 여행은 휴일 하이라이트로 눈에 띕니다.
SK: 명절 음식을 요리할 때 가장 필요한 조리기구는 무엇인가요?
CS: 가지고 있으면 마음의 고통을 많이 줄일 수 있습니다. 고기 온도계 당신의 손끝에서 각 휴일. 부엌에서 값비싼 고기를 덜 익히거나 익히는 것보다 더 나쁜 것은 많지 않습니다. 나는 또한 가지고있는 것이 좋습니다 당신의 칼은 날카롭게 남은 음식을 담을 수 있는 용기와 충분한 양의 수건과 함께 빠른 준비를 위해 이동하면서 청소하는 것이 요리 자체만큼이나 중요할 수 있기 때문입니다.
SK: 휴일 저녁에 대해 많은 이야기를 나눴는데 어떤 휴일 아침을 차려내고 싶으신가요?
CS: 소년들이 좋아하는 팬케이크 우리는 일반적으로 주말 아침 식사를 위해 예약하고 영양가있는 과일과 채소를 몰래 먹을 수있는 스무디도 있습니다.
SK: 온라인으로 바로 주문할 수 있는 주요 앙트레도 제공한다고 들었습니다. 당신이 제공하는 것과 고기를 온라인으로 주문하는 과정이 어떤 것인지에 대해 조금 더 말씀해 주시겠습니까?
CS: 내 고기 라인에 대한 영감은 내 정육점인 Gwen에서 왔습니다. 가게 헐리우드의 레스토랑 — 호주산 쇠고기, 스코틀랜드산 야생 사냥감 새, 캘리포니아 농장의 지속 가능한 돼지고기 및 가금류. 고객이 다음과 같은 것을 주문할 수 있도록 더 많은 고객에게 해당 제품을 제공하고 싶었습니다. 호주 쇠고기 안심 로스트, 노련한 칠면조 가슴살 구이, 뼈있는 나선형 글레이즈드 햄, 그리고 비프 웰링턴, HSN 온라인을 통해 멋진 앙트레를 만드는 모든 것.
SK: 당신의 아이들은 명절 요리에 참여하는 것을 좋아합니까?
CS: 제 큰아들 허드슨은 요리사에 가깝고 어렸을 때 구석에 앉아 항상 요리에 관심이 많았습니다. 그는 심지어 슬라이딩 계란, 소시지, 기본적으로 당신의 접시 위에 있는 모든 것을 만드는 가장자리로 나의 최신 팬 디자인에 영감을 주었습니다. 막내 에머슨은 먹는 사람에 가깝습니다. 그는 자신이 무엇을 좋아하는지 알고 그것을 고수하고 있습니다.
SK: 그들이 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?
CS: Hudson은 오래된 블록에서 떨어진 칩입니다. 그는 스테이크를 좋아하고 과학에 가까운 치미추리를 먹습니다. 두 소년 모두 설탕이 들어가는 것을 좋아하지 않기 때문에 베이킹을 즐깁니다.
SK: 올해 아이들은 어떤 선물을 원하나요?
CS: 둘 다 정말 악기에 빠져 있습니다. 허드슨은 첼로 레슨을 받았지만 실제로 기타에 빠져들고 있습니다. 에머슨은 확실히 드러머의 성격을 가지고 있으며 그것이 그가 끌리는 것입니다.
SK: 당신이 받은 가장 의미 있는 명절 선물은 무엇이었나요?
CS: 시간. 나는 일 년 내내 엉망진창으로 달리고 속도를 늦추고 내 인생에서 내가 가진 것과 그 안에 있는 사람이 항상 최고의 선물이 될 것이라고 생각합니다.
SK: 올해 설 연휴를 가족들과 어떻게 보내고 계신가요? 재미있거나 독특한 전통이 있나요?
CS: 나는 우리가 대부분의 사람들처럼 축하할 것이라고 상상합니다. 우리 포드의 사람들과 함께 저녁 식사를 작게 유지하십시오. 우리는 시차로 인해 전날 저녁에 호주에서 Zoom 가족과 함께 요리하고, 새 장난감을 가지고 놀고, 그냥 쉬면서 하루를 보낼 것입니다.
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