거의 새해가 되었고 우리는 2021년을 맞이할 완벽한 식사를 찾고 있었습니다. 처음에 우리는 만들 생각을 했습니다. 이나 가르텐쉽지만 퇴폐적이다 캐비아를 곁들인 레몬 카펠리니 (예, 캐비아) 하지만 솔직히 올해는 난로를 켜고 싶은 마음이 들지도 모르겠습니다. 고맙게도 Barefoot Contessa에는 또 다른 제안이 있습니다. 최근에 NPR 인터뷰, Garten은 그녀가 최근에 가장 좋아하는 요리 없는 식사가 샤퀴테리 보드라고 말했으며, 오늘 그녀는 그녀가 요리를 하는 방법을 정확히 공유했습니다. 궁극의 샤퀴테리 보드 함께. 쉽고 우아하며 새해 전야(또는 모든 축하 행사)를 위한 완벽한 승리입니다.
SheKnows의 사명은 여성에게 권한을 부여하고 영감을 주는 것이며, 우리만큼 당신이 좋아할 제품만 선보입니다. 이 이야기의 링크를 클릭하여 무언가를 구매하는 경우 판매에 대한 약간의 수수료를 받을 수 있습니다.
인스타그램에서 이 게시물 보기
Ina Garten(@inagarten)이 공유한 게시물
가게에 가서 접시에 넣을 재료를 싣고 집에 와서 샤퀴테리 보드를 디자인하려고 할 때 압도적일 수 있습니다. 하지만 Garten에는 몇 가지 팁이 있습니다..
먼저 더 큰 항목을 위에 놓고 시작해야 합니다. 큰 평면 서빙 보드. 이것은 치즈, 절인 고기 및 치즈 빨대나 빵 막대기와 같은 더 큰 품목을 의미합니다.
이 품목들 사이에 공간을 두고 겨자, 처트니, 무화과 잼 등의 작은 그릇으로 공간을 채우십시오. 마지막으로, Garten이 "큰 색상 블록"이라고 부르는 것으로 보드의 나머지 부분을 채우십시오. 즉, 보드 전체에 무화과나 아몬드를 뿌리는 대신 각 재료를 나만의 공간. 이것은 보드에 흥미로운 시각적 대비를 추가하고 너무 바쁘게 보이지 않도록 하며 재료의 품질을 강조하는 데 도움이 됩니다. Garten은 "같은 것을 그룹화하면 디스플레이가 단순하고 우아해 보일 것입니다."라고 말합니다.
보드에 어떤 재료를 포함해야 할지 잘 모르겠다면 Garten이 제안합니다. 치즈의 경우 날카로운 체다 치즈를 사용합니다(예: 캐봇) 및 트리플 크림 치즈(그녀는 카우걸 크리머리의 마운트 탐). 우리는 또한 약간의 재미를 더하기 위해 퍼질 수 있는 블루 치즈를 던질 것입니다. 고기로는 얇게 썬 살라미 소시지와 이탈리아 프로슈토 드 파르마를 추천합니다. 모든 것을 보완할 몇 가지 스프레드가 보드에 있어야 합니다. 정원이 추가됨 마이어 거친 머스타드 그리고 스톤월 키친 처트니 그녀에게.
마지막으로 말린 과일과 신선한 과일(Garten은 말린 살구, 신선한 클레멘타인, 신선한 무화과를 선택)과 견과류가 보드를 완성합니다.
Garten이 보드에 사용한 것을 정확히 알 필요는 없지만 기억하십시오. 질감이 다른 치즈 몇 개, 경화 고기 몇 개, 신선한 약간의 치즈가 필요합니다. 과일, 견과류, 크래커와 빵 판자!). 재료를 모으기만 하면 어떤 축하에도 어울리는 멋진 요리가 필요 없는 식사가 됩니다(특히 버블티 한 병과 함께라면!).
가시기 전에 꼭 확인하세요 Ina Garten의 쉬운 주중 저녁 식사 레시피 아래에:
