우리 주변의 물리적 공간은 일상적인 선택을 포함하여 우리가 일하고 생활하는 방식에 영향을 줄 수 있습니다. 그리고 만들때 영양가 있는 선택 건강 목표에 더 가까이 다가가기 위해서는 주변 환경이 중요합니다. 생각해 보십시오. 테이블에 도넛을 놓고 팀 회의에 앉아 있었다면 도넛에 손을 뻗을 가능성이 큽니다. 그러나 그 모임에서 신선한 과일이나 야채를 제공했다면, 당신은 필연적으로 더 건강한 선택.
우리는 Thrive 커뮤니티에 영양가 있는 음식 선택 더 쉽게. 다음 중 더 건강한 결정을 내리기 위해 어떤 노력을 하시겠습니까?
맨 위 선반에 건강에 해로운 옵션을 숨기십시오
“토요일 오후에 음식 장보기를 하기 때문에 일주일 중 건강에 좋지 않은 간식이 집에 들어올 수 있는 유일한 시간입니다. 토요일에 먹지 않는 건강에 해로운 간식은 찬장 상단 선반의 불투명한 상자에 보관됩니다. 눈에 띄지 않으면 일반적으로 마음에도 없습니다. 내가 그것을 되찾기 위해 길을 나서야 한다면, 보통 그냥 패스를 줄 것입니다.”
—Musa Francis, 건강 및 라이프스타일 코치, Oxfordshire, UK
사무실 주변에 과일 그릇을 두십시오.
“저는 로스앤젤레스에 있는 작은 사무실에서 일하고 있으며, 확실히 건강에 좋은 옵션을 찾기가 매우 쉬운 도시 중 하나입니다. 그러나 사무실 간식의 경우 건강한 선택을 할 수 있는 것도 중요합니다. 우리는 가끔 도넛과 크로와상을 가지고 있지만, 우리는 이동 중에 먹을 과일을 사무실 주변에 두는 습관을 가지고 있습니다. 선택의 여지가 있다면 칩 한 봉지를 들고 싶은 유혹을 받을 수 있지만 주변에 없는 것이 더 현명합니다.”
—Martin Sevillano, 건축가, 로스앤젤레스, CA
다진 야채 병을 냉장고에 보관하십시오
“저는 종종 재택근무를 하기 때문에 식료품 저장실을 벗어나기 위해 매주 초에 소쿠리 두 개를 채웁니다. 바닥에 셀러리, 무, 당근과 같은 푸짐한 야채와 피망, 오이 맨 위. 나는 아이들이 학교에서 집에 돌아왔을 때 건강한 것을 만질 수 있도록 냉장고의 높은 선반에 하나의 소쿠리를, 아이들의 눈높이에 낮은 곳에 하나를 보관합니다. 예쁜 용기를 사용하면 올바른 선택을 하는 데 도움이 됩니다.”
—Tara Bethell, HR 및 웰빙 컨설턴트, 피닉스, AZ
영양가 있는 옵션 포장
“저에게 그것은 준비와 마음가짐에 관한 것입니다. 손이 닿는 곳에는 항상 건강에 해로운 음식이 있지만 나는 건강에 좋은 음식 없이 집을 떠나지 않습니다. 저는 저지방 치즈, 통밀 피타, 아몬드, 크래커, 얇게 썬 과일과 같은 음식을 포장합니다. 습관을 들이면 쉽게 일상의 일부가 됩니다.”
—Cindy Zarnett, 수석 인사 전문가, Vaughan, Ontario, Canada
재료를 색깔별로 배열
“어머니는 항상 무지개를 먹으라고 말씀하셨고, 색색의 과일과 채소를 더 많이 먹으면 다양한 비타민과 영양소를 섭취할 수 있다고 말씀하셨습니다. 매주 식료품 가게에서 나는 장바구니에 무지개 순서로 농산물을 펼칩니다. 나는 각 색상에 대해 여러 가지 선택을 할 수 있는지 확인합니다. 평소에 해보지 않은 것을 특정한 색이라는 이유로 선택하는 경우가 많습니다. 나는 이런 식으로 내 레퍼토리에 추가할 많은 새로운 과일과 채소를 찾았습니다. 집에 와서 냉장고에도 무지개 순서로 펼쳐 놓고 출근길에 형형색색의 도시락을 쉽게 싸갈 수 있습니다.”
—Barclay G., 의료 로비스트, 마이애미, 플로리다
건강 식품을 눈높이로 유지
“재택근무를 하다 보면 하루 종일 풀만 뜯기 쉬울 것 같아서 아침에 꼭 점심을 준비하고 아이들 학교 급식을 준비합니다. 나는 그것을 부엌 카운터에 잘 보이는 곳에 두므로 항상 클라이언트 세션 사이에 들고 먹을 수 있도록 영양가 있는 식사를 준비합니다. 나는 또한 당근 스틱과 후무스, 삶은 달걀, 뼈 국물, 정어리 통조림과 같은 포만감을 주고 영양이 풍부한 음식을 비축합니다. 이것들은 눈높이에 저장됩니다. 건강에 좋지 않은 것은 정말 높거나 낮거나 찬장 바로 뒤에 보관됩니다.”
—Musa Francis, 건강 및 라이프스타일 코치, Oxfordshire, UK
다른 "영양소 선반" 지정
“내 인생의 작은 즐거움 중 하나는 정말 조직적이고 시각적으로 매력적인 냉장고를 갖는 것입니다. 문을 열고 가지런히 진열된 음식들이 반겨주니 기분이 너무 좋다. 정리된 냉장고에 대한 나의 사랑은 결국 내가 필요한 모든 영양소를 섭취하고 있는지 확인하는 방법을 가르쳐주었습니다. 식사 준비가 끝나면 냉장고의 각 선반을 '영양 선반'으로 지정합니다. 맨 위 선반은 현미, 과일, 구운 감자와 같은 건강에 좋은 모든 탄수화물을 위해 예약되어 있습니다. 중간 선반에는 호박, 시금치, 브로콜리와 같은 모든 녹색 품목이 있습니다. 그리고 맨 아래 선반은 단백질을 위한 것입니다. 계란, 일괄 조리된 닭고기, 쇠고기입니다.”
—Chelsea Brinegar, 영양사, Portland, OR
전날 저녁에 테이블 세팅
“저는 항상 고객들에게 전날 밤에 테이블을 세팅할 것을 권장합니다. 주방에 들어서면 이미 테이블이 세팅되어 있고, 준비하는 동안 그냥 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀 꿀꿀꿀꿀 꿀꿀꿀꿀꿀꿀 꿀꿀꿀 꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀꿀엽공사쉽닥닥닥닥닥닥닥닥닥닥닥닥닥닥꿀씹는것이아니라, 자리에앉아시간을가져가는것만으로도좋은느낌이다. 전날 밤에는 몇 분이 걸리지만 그 몇 분은 소중하고 모든 것을 바꿀 수 있습니다.”
—Isabel Galiano, 암 및 건강 코치, 싱가포르
한 접시 식사를 수용하십시오
“특정한 음식 과민증이 있는 채식주의자로서, 나는 음식에 대한 건강한 식생활 체계. 하루 14~16시간 단식, 미리 계획하기, 한끼 식사로 요리하기의 세 가지로 귀결됩니다. 요리를 할 때 나는 붙지 않는 프라이팬에 신선한 채소와 약간의 단백질(퀴노아, 템페 또는 계란)을 던집니다. 나는 페스토나 마리나라 소스, 심지어 수프와 같은 미리 만들어진 향신료나 풍미를 추가합니다. 저는 가능하면 천연재료와 유기농 재료를 사용하고 재료가 넉넉하면 두 배로 나누어서 냉동 보관합니다. 나에게 맞는 것이 무엇인지 파악하는 데 시간이 좀 걸렸고, 지금은 이 시스템을 잠금 해제하여 계속 진행하고 기분을 좋게 할 수 있어 매우 기쁩니다.”
—Liza Horan, 편집자, Edinburgh, Scotland, UK
냉장고 문에 건강한 재료를 넣으십시오
“깨끗한 식사를 받아들인 이후로 저는 생활 방식과 음식과의 관계에 상당한 변화가 필요했습니다. 내 아보카도, 삶은 달걀, 케일, 시금치는 더 이상 냉장고 서랍에 넣어두지 않습니다. 이제 냉장고 문을 열면 가운데 줄에 있습니다. 이것들을 잘 보이게 하는 것은 한때 이 공간을 담았던 칩과 쿠키 봉지보다 내 건강이 훨씬 더 중요하다는 것을 상기시켜줍니다.”
—Carrie McEachran, Sarnia, ON 전무이사
부엌에 보관하는 것을 단순화하십시오
“저는 주방이 더 매력적일수록 주방에 있는 동안 기분이 좋아지는 음식을 더 자주 선택한다는 것을 알게 되었습니다. 나는 정기적으로 냉장고를 청소하고 그 안에 있는 것을 단순화하려고 노력합니다. 항상 신선한 농산물을 유리 그릇에 보관하고 식사를 위해 다른 재료와 함께 먹을 수 있도록 준비합니다. 나는 다음 시장에 가기 전에 앞으로 며칠 동안 필요한 만큼만 보관합니다. 무슨 일이 생기면 냉장고에 건강한 백업이 있다는 것을 알고 있기 때문입니다. 간단하게 구매하면 무엇을 먹을지 계속 집중하면서 신선하고 매력적인 선택을 할 수 있습니다.”
—Karla Kueber, 건강 및 웰빙, 일리노이주 시카고
온라인으로 식료품 구매
“저는 충동 구매나 건강에 해로운 유혹을 줄이는 데 도움이 되는 식료품 배달 서비스를 이용합니다. 건강에 해로운 것이 집에 들어오면 눈에 띄지 않고 마음에 두지 않고 높은 선반에 치워 둘 것입니다.
— 알리샤 C. Taylor, 엔지니어링 프로그램 관리자 및 라이프 코치, Greenville, SC
일주일 동안 보관할 뚝배기 레시피 만들기
“저는 친구나 가족과의 모임과 같은 특별한 경우를 위해 면죄부를 저장합니다. 나머지 80%는 짠 음식과 단 간식을 집에서 멀리하고 일반적으로 단백질과 섬유질이 풍부한 테이크아웃 식사를 준비하는 데 집중합니다. 나는 매주 다양한 식사에 사용할 수 있는 갈가리 찢긴 닭고기를 가득 채운 냄비와 같은 간단한 것들을 준비합니다. 그것이 내 냉장고를 채우는 것입니다!”
—Dawn Bryant, 비즈니스 소유자이자 마케팅 컨설턴트, 미네소타주 미니애폴리스
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