쌀쌀한 저녁에 완벽한 맛있는 콘 비스크를 만들기 위해 몇 가지 신선한 재료만 있으면 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
공식적으로 가을이 시작된 지 한 달이 지났지만 마침내 날씨가 그 뒤를 이었습니다. 날씨가 쌀쌀해지면 두껍고 풍부한 국 한 그릇만큼 위안이 되는 것은 없습니다. 하지만 찬장에서 캔을 꺼내는 대신 농산물 직판장에서 신선한 야채를 골라 직접 만들어 보세요. 지금은 이 멋진 야채들이 모두 소진되고 있는 지금이 이 계획을 위한 완벽한 시간입니다. 호박, 고구마 및 멋진 귀와 같은 것들을 수확하여 지역 농산물 시장으로 가져옵니다. 단 옥수수. 그래서 안개가 짙게 끼고 기온이 50도까지 내려갔기 때문에 옥수수 이삭을 몇 개 사서 도톰하고 진한 옥수수 비스크를 만들었습니다.
내가 좋은 비스크를 좋아하는 이유는 다음과 같습니다. 보통 한 그릇과 바삭한 빵 한 조각만 있으면 식사에 필요한 전부입니다. 두툼하고 포근한 이불처럼 비스크는 머리부터 발끝까지 따뜻하게 데워준다. 빠진 유일한 것은 활활 타오르는 불과 멋진 슬리퍼 한 켤레입니다. 그러니 날씨가 풀리면 옥수수를 사서 간편하게 수프를 만들어 보세요. 따뜻한 푸티 잠옷 속으로 기어 들어간 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.
콘 비스크
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1/2컵
- 옥수수 이삭 4개, 이삭을 자른 알맹이
- 크림 1컵
- 1/2 컵 2% 우유
- 야채 육수 1/2컵
- 소금과 후추 맛
지도:
- 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파와 옥수수를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 크림, 우유, 야채 육수, 소금, 후추를 넣고 약 5분간 가열될 때까지 요리하십시오.
- 열을 약하게 줄이고 옥수수가 잘게 잘리고 비스크에 섞일 때까지 약 2분 동안 핸드헬드 이머전 블렌더로 수프를 섞습니다. 딱딱한 빵과 함께 즉시 제공하십시오.
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